La cantina
Azienda Agricola Valter Mattoni
Piccola azienda a conduzione familiare con sede a Castorano (Marche) guidata da Valter Mattoni; produce etichette artigianali a basso intervento come l'Arshura (Montepulciano). ([valtermattoni.it](https://www.valtermattoni.it/))
- Marche · Italia
- 2 prodotti
La storia
La produzione prende spunto dalla tradizione familiare: il sito aziendale racconta le radici vinicole passate di padre e nonni e menziona Valter Mattoni. L'etichetta Arshura è indicata come nata nella storia dell'azienda e la scheda tecnica riporta la prima produzione censita del vino.
Filosofia produttiva
Approccio artigianale e orientato alla tradizione: lavoro in vigna e in cantina con basso intervento, fermentazioni spontanee e affinamenti in barrique quando previsti. Diverse schede e profili online segnalano pratiche legate al 'vino naturale' e al minimo uso di chimica.
Territorio e vigneti
Vigneti ubicati a Castorano sulle colline picene; i terreni sono descritti come argillosi e alluvionali con esposizioni sud / sud-ovest e altimetria indicata intorno ai 200–300 m s.l.m. nelle schede aziendali.
Premi e riconoscimenti
Le singole etichette sono citate con riconoscimenti: ad esempio Arshura è menzionato tra i vini premiati e altre etichette compaiono in segnalazioni come Slow Wine; i dettagli per annata sono riportati nella scheda aziendale.
Caratteristiche
- Vitigni
- Montepulciano
- Alicante (Bordò / Grenache)
- Trebbiano
- Sangiovese
- Bottiglie all’anno
- 10000
Cosa lo distingue
- Arshura: etichetta principale a base di Montepulciano.
- Produzione a basso intervento con fermentazioni spontanee e affinamenti in barrique.
- Vigneti su terreni argillosi delle colline di Castorano, altimetria ~200–300 m.
- Presenze e riconoscimenti su guide e premi specializzati.