La cantina
Von Othegraven
Weingut Von Othegraven è un'azienda vitivinicola situata a Kanzem, nella valle della Saar (zona della Mosella), rinomata per Riesling eleganti e vini legati ai singoli cru della Saar.
- Mosella (Saar) · Germania
- Dal 1805
- 6 prodotti
La storia
Azienda storica con presenza documentata nella zona della Saar: la tenuta e la casa padronale sono parte del paesaggio storico di Kanzem. Oggi la proprietà è legata alla famiglia Jauch e la conduzione moderna combina tradizione locale e investimenti per valorizzare le singole vigne della Saar.
Filosofia produttiva
Forte attenzione all'origine dei vini e al lavoro manuale in vigna: l'azienda privilegia la conservazione dell'equilibrio ecologico dei vigneti, fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e ridotto intervento in cantina per far emergere il carattere dei singoli siti.
Territorio e vigneti
Situato a Kanzem, sulla riva della Saar, con vigneti in pareti ripide e terreni scistosi. Tra i cru principali citati ci sono Kanzemer Altenberg, Ockfener Bockstein e Wiltinger Kupp, tipici della Saar.
Premi e riconoscimenti
Sul sito aziendale sono riportati riconoscimenti recenti e la tenuta è citata in pubblicazioni specializzate sulla Mosella.
Caratteristiche
- Vitigni
- Riesling
Cosa lo distingue
- Azienda VDP con forte focalizzazione sulle grandi parcelle della Saar.
- Produzione esclusiva o fortemente centrata su Riesling.
- Sedi menzionate: Kanzemer Altenberg, Ockfener Bockstein, Wiltinger Kupp.
- Gestione e proprietà legate a Günther Jauch e team operativo con enologi identificati pubblicamente.
- Uso di fermentazioni spontanee e approccio a basso intervento in cantina.