Primitivo di Manduria DOC - Le Cerrate - Masseria Li Veli

Masseria Li Veli

Primitivo di Manduria DOC - Le Cerrate - Masseria Li Veli 2022

Name: Primitivo di Manduria DOC - Le Cerrate - Masseria Li Veli
Brand: Masseria Li Veli
SKU: LIVELI-08
Price: 19.08 EUR
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Informazioni tecniche

Produttore	Masseria Li Veli
Denominazione	Primitivo di Manduria DOC
Vitigno	Primitivo
Annata	2022
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi maturi, spezie, note di prugna
Metodo vinificazione	Fermentazione a temperatura controllata, macerazione prolungata
Regione	Puglia
Zona di produzione	Manduria
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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Descrizione

Il Primitivo di Manduria Le Cerrate della Masseria Li Veli si presenta con un carattere avvolgente e mediterraneo: al naso emergono frutti rossi e neri maturi, prugna e una lieve vena di ciliegia sotto spirito, accompagnati da cenni di spezie dolci e tabacco che non sovrastano. Il sorso è pieno e caldo, di buona struttura, con tannini levigati che sostengono la morbidezza senza appesantire; la freschezza e una sottile nota sapida mantengono l’equilibrio e conferiscono una persistenza piacevole e diretta.

È un vino da abbinare a piatti sostanziosi: carni alla griglia, stufati, ragù robusti e formaggi stagionati trovano naturale compagno in questo Primitivo. Lasciarlo respirare in decanter o in bottiglia aperta aiuta ad aprire i profumi più complessi; servire leggermente fresco, intorno ai 16–18 °C, per apprezzarne pienamente il calore e la morbidezza senza perdere finezza.

La cantina

Masseria Li Veli – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Masseria Li Veli.

Cantina pugliese situata a Cellino San Marco (Salento) gestita dalla famiglia Falvo; produce vini da vitigni autoctoni valorizzando tradizione, territorio e pratiche di cantina moderne.

Regione: Puglia

Paese: Italia

Vitigni: Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Malvasia Nera, Fiano, Verdeca, Aleatico

Sede a Cellino San Marco, con forte identità territoriale Progetto Askos dedicato alla riscoperta e valorizzazione dei vitigni autoctoni pugliesi Cantina moderna inserita in un complesso storico costruito in carparo; capacità indicata di circa 10.000 hl Gestione e sviluppo recente affidati alla famiglia Falvo Portafoglio vini focalizzato su varietà locali come Negroamaro, Primitivo e Susumaniello

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Storia della cantina

La masseria nasce su un insediamento molto antico e fu ristrutturata alla fine dell’Ottocento dal marchese Antonio de Viti de Marco con l’intento di farne un modello vitivinicolo per il Sud. Alla fine del Novecento la proprietà fu rilanciata da un gruppo guidato da realtà toscane; dal 1999 il progetto venne rifondato dalla famiglia Falvo e, dopo una fase di sviluppo, i fratelli Edoardo e Alfredo Falvo hanno assunto la guida diretta dell’azienda ampliando la produzione e il posizionamento del marchio.

Filosofia produttiva

L’azienda dichiara un approccio basato su lavoro, famiglia, autenticità e fratellanza: ricerca del rispetto del territorio, cura artigianale in vigna e cantina e volontà di trasmettere valori tra le generazioni, unendo tradizione locale e precisione tecnica in vinificazione.

Territorio e vigneti

La tenuta si trova nel Salento, tra Mare Adriatico e Ionio, nel comune di Cellino San Marco. Il sito ricorda le tracce di insediamenti antichi e sottolinea il forte legame con la pianura salentina e il clima mediterraneo che caratterizza la regione.