Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry - Medaglia - Val de Brun - Astoria
PROMO ⭐️
IVA e tasse incl.
| Come funziona?
Questo prodotto è idoneo alla Promo:
Promo di Primavera -5%
-5% EXTRA SCONTO con il coupon applicato automaticamente nel carrello!
PRODUTTORE | Astoria |
DENOMINAZIONE | DOCG |
VITIGNO | Glera |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 11.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Prosecco |
REGIONE | Veneto |
ZONA DI PRODUZIONE | Refrontolo |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce |
Val de Brun viene prodotto con uve 100% Glera derivanti dai vigneti “Costa del Sol” di Refrontolo, nel cuore della zona di Conegliano-Valdobbiadene, raccolte a mano in Settembre, al raggiungimento del loro perfetto equilibrio organolettico.
Nella cantina viene effettuata una soffice pressatura e decantazione statica, al mosto vengono poi aggiunti lieviti autoctoni per avviare la fermentazione primaria, e trasferito in acciaio inox alla temperatura controllata di 16° C. Successivamente viene immesso in autoclave per la presa di spuma, che avviene con la fermentazione costante per un periodo di 20-25 giorni, più ulteriori 15 giorni di permanenza sui lieviti.
Alla vista si mostra di un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, con perlage fine e continuo. Al naso arrivano profumi agrumati di limone di Sorrento, sentori fruttati di pesca e melone bianco, con aromi mediterranei di erbe aromatiche e timo. In bocca è particolarmente morbido, piuttosto armonico e cremoso; il finale richiama le erbe aromatiche e un gusto sapido che aggiusta il grado zuccherino.
Si abbina perfettamente a crespelle con radicchio trevigiano e ricotta, perfetto come aperitivo, ottimo con il pesce bianco al forno, ideale con i primi piatti di pesce.
Come servire
Servire a:
6-8°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Veneto
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
---|---|---|---|
Bibenda | 4 Grappoli d'uva | 2016 |