Az. Vinicola Vaccaro

Rosato Nero d'Avola Sicilia DOC Bio - Liddàli - Az. Vinicola Vaccaro 2023

Name: Rosato Nero d'Avola Sicilia DOC Bio - Liddàli - Az. Vinicola Vaccaro
Brand: Az. Vinicola Vaccaro
SKU: rin-21713
Price: 12.61 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Az. Vinicola Vaccaro
Denominazione	Sicilia DOC Rosato
Vitigno	Nero d'Avola
Annata	2023
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, note di ciliegia e fragola
Metodo vinificazione	Fermentazione a temperatura controllata
Regione	Sicilia
Nazione	Italia
Tipologia	Rosato
Invecchiamento	4 mesi sui lieviti fini
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Rosato
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Antipasti, piatti di pesce, carni bianche

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Descrizione

Il Rosato Nero d'Avola Sicilia DOC Bio di Liddàli, prodotto dall’Az. Vinicola Vaccaro, nasce nel cuore della Sicilia, terra ricca e generosa che si riflette vibrante in ogni sorso. Questo rosato è ottenuto da uve Nero d’Avola coltivate con metodo biologico, valorizzando un vitigno autoctono capace di esprimere un carattere deciso e al contempo elegante.

Il colore è di un rosa tenue e luminoso, che anticipa un bouquet fragrante di piccoli frutti rossi, note floreali e sfumature leggere di spezie mediterranee. Al palato si mostra fresco e armonico, con una piacevole mineralità che si intreccia con un’acidità viva, rendendolo un vino versatile e di grande personalità.

Perfetto per accompagnare antipasti di mare, piatti leggeri di carne e formaggi freschi, questo rosato è un invito a scoprire la Sicilia attraverso una lettura genuina e sostenibile del territorio.

La cantina

Azienda Vinicola Vaccaro – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Vinicola Vaccaro.

Cantina familiare con sede a Salaparuta (TP), in Sicilia, che produce una gamma di vini bianchi e rossi (anche biologici) e olio extravergine, valorizzando il territorio della Valle del Belìce.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Fondazione: 1999

Vitigni: Catarratto, Grecanico, Inzolia, Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Pinot Grigio

Sede e vigneti a Salaparuta Circa 80 ettari di proprietà dichiarati dall'azienda Produzione di vini bianchi e rossi, con alcune etichette biologiche Linee prodotto: Top line, Terrabedda, Luna, Metodo Classico, e altre selezioni Produzione anche di olio extravergine di oliva

Acquista tutti i vini Azienda Vinicola Vaccaro La cantina Azienda Vinicola Vaccaro

Storia della cantina

Storia di famiglia iniziata negli anni '70 con l'acquisto di un podere a Salaparuta; la cantina è stata costituita alla fine degli anni '90 e oggi è gestita da membri delle generazioni successive, con ruoli produttivi, commerciali e di immagine mantenendo il carattere familiare dell'azienda.

Filosofia produttiva

Ricerca dell'eccellenza unita al rispetto del territorio: l'azienda promuove pratiche di sostenibilità e linee che esaltano le caratteristiche varietali delle uve, proponendo sia vini di alta gamma che etichette più fresche e accessibili.

Territorio e vigneti

Le tenute si trovano nella Valle del Belìce, vicino a Salaparuta. Il territorio è caratterizzato da colline e vigneti esposti al clima mediterraneo della Sicilia sud-occidentale, che l'azienda indica come area vocata per le varietà coltivate.

Premi e riconoscimenti

L'azienda riporta riconoscimenti e medaglie visibili sul sito e punteggi assegnati da guide/portali di settore.