Gevrey-Chambertin - Bouchard Pere & Fils 2017
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Il Gevrey-Chambertin di Bouchard Pere & Fils è un vino rosso dal carattere distintivo e robusto, emblematico della regione della Borgogna, in Francia. Questo vino è perfettamente rappresentativo dell'appellazione Gevrey-Chambertin, nota per produrre alcuni tra i più straordinari e longevi vini della Côte de Nuits.
Nato da vigne attentamente selezionate e coltivate con metodi che rispettano il terroir unico di questa zona, il Gevrey-Chambertin di Bouchard Pere & Fils si distingue per il suo profilo olfattivo intenso e complesso. Al naso, si apre con note seducenti di frutta rossa matura come la ciliegia e il lampone, arricchite da sfumature di spezie, come il pepe nero, e un sottile tocco di vaniglia, derivante dall'invecchiamento in barrique di qualità.
In bocca, il vino è ricco e pienamente strutturato, con tannini ben bilanciati che promettono una bella evoluzione nel tempo. La sua acidità vivace si intreccia in modo elegante con i sapori di frutta rossa e le note speziate, portando a un finale lungo e persistente che lascia una piacevole sensazione di complessità e armonia.
Questo Gevrey-Chambertin è un'espressione eccellente di eleganza e potenza, che si accompagna splendidamente a piatti ricchi come carni rosse alla griglia, stufati elaborati o formaggi maturi. Il vino è inoltre un ottimo candidato per l'invecchiamento, capace di sviluppare ulteriori sfumature aromatiche e di gusto con gli anni in cantina.
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