Domaine de Bellene

Cote de Nuits Villages Vieilles Vignes - Domaine de Bellene 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine de Bellene
Denominazione	Côte de Nuits Villages
Vitigno	Pinot Noir
Annata	2023
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione tradizionale
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Côte de Nuits
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	3-8 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Cote de Nuits Villages Vieilles Vignes - Domaine de Bellene è un esemplare rappresentativo dell'eccellenza della Borgogna, in particolare della sub-regione della Côte de Nuits, rinomata per la produzione di alcuni dei più prestigiosi vini rossi al mondo, principalmente a base di Pinot Noir. Il Domaine de Bellene, fondato dal rispettato vignaiolo e produttore Nicolas Potel, si impegna nella creazione di vini che esprimono con autenticità il terroir di provenienza, attraverso pratiche agricole sostenibili e un attento intervento enologico.

Le "Vieilles Vignes" (vecchie vigne) a cui fa riferimento il nome del vino, sono fonte di uve di Pinot Noir di particolare concentrazione e complessità, grazie alla profonda radicazione delle piante che permette loro di attingere a strati minerali e nutritivi più ricchi del suolo. Questo contribuisce a una maggiore espressività e intensità aromatica nel vino.

Il Cote de Nuits Villages Vieilles Vignes si distingue per la sua finezza e profondità. Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino brillante, segno della sua giovinezza ma anche della capacità di sviluppare complessità con l'invecchiamento. Al naso, il vino offre un bouquet ricco e seducente, con note di frutti rossi maturi come ciliegie e lamponi, accenti floreali di violetta, e una sottile trama di spezie e terra umida, che riflette l'elegante interazione tra il frutto e il terroir.

In bocca, il vino dimostra una struttura equilibrata, con tannini fini e una freschezza vibrante che ne sostengono la trama aromatica, portando a un finale lungo e persistente. L'uso misurato di legno nuovo in fase di affinamento arricchisce il profilo del vino senza sovrastare la purezza del frutto, contribuendo a un'armonia complessiva di grande piacere degustativo.

Abbinamenti gastronomici ideali per questo vino includono piatti a base di carne, come l'anatra arrosto o il filetto di manzo, piatti a base di funghi, e formaggi di media stagionatura. La capacità di invecchiamento di questo vino ne fa anche un ottimo candidato per l'aggiunta a una cantina, dove può evolvere e guadagnare ulteriori sfumature di sapore e aroma.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2/3 anni.

Zona di Produzione

Borgogna

La cantina

Domaine de Bellene – Cantina in Borgogna (Côte d'Or)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine de Bellene.

Cantina borgognona legata a Nicolas Potel, con vini focalizzati sull'espressione del terroir della Côte d'Or, prodotti principalmente da Pinot Noir e Chardonnay e provenienti da parcelle di vigne vecchie in diverse appellations.

Regione: Borgogna (Côte d'Or)

Paese: Francia

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté

Guidata da Nicolas Potel, figura nota nella Borgogna contemporanea. Forte presenza di vigne vecchie e attenzione alla selezione massale. Vini focalizzati su Pinot Noir e Chardonnay, con etichette da più appellations della Côte d'Or. Legame operativo e commerciale con la Maison Roche de Bellene. Sede storica a Beaune, in edifici d'interesse storico.

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Storia della cantina

Domaine de Bellene nasce come progetto di Nicolas Potel, erede di una famiglia di vignaioli della Côte d'Or e attivo anche come négociant con la Maison Roche de Bellene. Il progetto ha riunito vigneti storici ubicati nella regione di Beaune e in altre appellations della Côte d'Or; la sede è collocata in edifici storici di Beaune. La realtà si è sviluppata integrando lavori in vigna su vecchie vigne e una vinificazione volta a valorizzare l'origine di ciascuna parcella.

Filosofia produttiva

Ricerca di autenticità territoriale con approccio rispettoso dell'ambiente: uso di vigne vecchie, selezione attenta delle uve e intervento enologico contenuto per lasciare che il terroir emerga nelle cuvée. Parallelamente è presente una dimensione di négoce attraverso la Maison Roche de Bellene che lavora con parcelle selezionate della Borgogna.

Territorio e vigneti

Base a Beaune con vigneti distribuiti nella Côte de Beaune e in alcune appellations della Côte de Nuits; le parcelle citate nelle fonti si estendono, in diverse proprietà e acquisti storici, da Santenay fino a Vosne-Romanée e includono denominazioni come Savigny-lès-Beaune, Nuits-Saint-Georges e Vosne-Romanée.