Il nome richiama i rifugi, gallerie strette e alte che hanno salvato la vita a migliaia di persone, presenti ancora oggi e visibili a I Sabbioni, che furono scavati dai civili nella sabbia durante la seconda guerra mondiale per ripararsi dai bombardamenti.
Vino Premiato
I Sabbioni
Informazioni tecniche
Romagna Sangiovese Riserva DOC - I Rifugi - I Sabbioni 2015
-19%
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15,23 €
IVA incl.
| PRODUTTORE | I Sabbioni |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Sangiovese 100% |
| ANNATA | 2015 |
| GRADAZIONE | 13.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
| REGIONE | Emilia Romagna |
| ZONA DI PRODUZIONE | Castiglione di Forlì |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Carne - Formaggi |
Un vino ottenuto da una selezione di uve raccolte a maturazione piena, scelte per la loro ricchezza e il loro frutto carnoso, che di consueto vengono raccolte durante la prima decade di Ottobre, la vinificazione delle uve avviene in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata e macerazione media di 30 giorni. Il vino matura 12 mesi in tonneaux di rovere francese (foreste di Allier e Troncais), prima di essere imbottigliato, e successivamente affina almeno altri 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Nel calice si presenta color rosso rubino intenso. All'olfatto conquista subito con il suo bouquet intenso, vario e ricco di sfumature, con profumi floreali di violette e aromi fruttati di ciliegie e frutti rossi, arricchito note speziate ed aromatiche.
Un vino di ricchezza e materia, corposo, dove la maturità dei tannini consegna una bocca suadente e serica. Un sorso saporito, elegante e raffinato che in abbinamento a taglieri di salumi e formaggi non troppo stagionati, cacciagione, arrosti e carni alla griglia, trova la sua massima espressione.
ABBINALO CON:
Come servire
Servire a:
18-20°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni
Zona di Produzione
Emilia Romagna
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|
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