Domaine Saint Germain

Crémant de Savoie Les Bulles d’Hortense Extra Brut - Domaine Saint Germain

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Formato: 75 cl

-13%


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Informazioni tecniche
Produttore Domaine Saint Germain
Denominazione Crémant de Savoie
Vitigno Jacquère, Chardonnay
Gradazione 12.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, frutta bianca, agrumi
Metodo vinificazione Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia)
Regione Savoia
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 12 mesi sui lieviti
Colore Spumante bianco paglierino
Temperatura di servizio 6-8°C
Consumo consigliato Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento Aperitivi, pesce, antipasti leggeri
Nato nel cuore delle Alpi francesi, il Crémant de Savoie Les Bulles d’Hortense Extra Brut del Domaine Saint Germain è un'espressione raffinata e fresca della viticoltura savoiarda. Questo spumante si distingue per il suo equilibrio e la sua delicatezza, frutto di una lavorazione attenta e scrupolosa.

Le uve, principalmente jacquère e chardonnay, sono coltivate su terreni ghiaiosi e ricchi di minerali, che conferiscono al vino una freschezza e una vivacità notevoli. Al naso, il Crémant de Savoie svela un bouquet elegante di fiori bianchi, agrumi e note di mela verde, mentre sul palato si presenta secco, con una piacevole effervescenza e un perlage fine e persistente.

Il metodo di produzione utilizzato è simile a quello dello champagne, con una seconda fermentazione in bottiglia che dona al vino una complessità aromatica e una struttura sofisticata. Perfetto per un brindisi speciale o come aperitivo, il Crémant de Savoie Les Bulles d’Hortense Extra Brut si abbina splendidamente anche a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Questo spumante extra brut rappresenta al meglio il savoir-faire e la passione del Domaine Saint Germain, un piccolo gioiello enologico che saprà conquistare i palati più esigenti.
La cantina

Domaine Saint‑Germain – Cantina in Savoia

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Saint‑Germain.

Piccolo domaine della Savoia (Saint‑Pierre d'Albigny) che produce vini biologici certificati, con attenzione alla salvaguardia di vitigni alpini tradizionali e a pratiche di coltivazione a basso impatto.
Regione: Savoia
Paese: Francia
Fondazione: 1999
Vitigni: Jacquère, Chardonnay, Mondeuse blanche, Mondeuse (Mondeuse noire), Gamay, Persan, Petite Arvine, Roussanne, Verdesse, Bia, Rèze, Gringet, Petite Sainte Marie, Gamaret, Douce Noire, Étraire, Dousset, Hiboux
Produzione biologica certificata. Forte attenzione alla conservazione di varietà alpine e vitigni rari. Vigneti ubicati sotto la Dent d'Arclusaz, su suoli argillo‑calcarei tipici della Combe de Savoie. Segnalazioni regolari e presenza nella guida Hachette des Vins.
Storia della cantina
Proprietà familiare con radici locali: la famiglia Saint‑Germain ha ripreso e sviluppato il vigneto negli anni 2000. Étienne Saint‑Germain ha rilanciato il domaine alla fine degli anni '90; in anni recenti Raphaël conduce l'azienda, che figura regolarmente nelle segnalazioni del Guide Hachette des Vins.
Filosofia produttiva
Impegno verso l'agricoltura biologica certificata e il rispetto dei suoli e dei lavoratori; valorizzazione e tutela di vitigni locali e alpini, vendemmie manuali e vinificazioni orientate alla purezza del frutto.
Territorio e vigneti
Vigneti situati nella Combe de Savoie, a Saint‑Pierre d'Albigny, alle pendici della Dent d'Arclusaz e sul cono di deiezione argillo‑calcareo del massiccio des Bauges; esposizione sud‑est con suoli calcarei e ciottolosi tipici della zona.
Premi e riconoscimenti
Presenze e segnalazioni nel Guide Hachette des Vins in diverse annate; alcune cuvée come 'Le Persan / Princens' sono state menzionate come vini consigliati dal Guide.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata