Bertani

Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1973 - Bertani 1973

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Bertani
Denominazione	Recioto della Valpolicella Classico Superiore
Vitigno	Corvina, Rondinella, Molinara
Annata	1973
Gradazione	15.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi maturi, spezie, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione	Appassimento delle uve, fermentazione parziale
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella Classica
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso dolce passito
Invecchiamento	Minimo 2 anni
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Ora o dopo ulteriore invecchiamento
Abbinamento	Formaggi stagionati, carni rosse, dessert al cioccolato

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Descrizione

Il Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1973 di Bertani è un vino raro e affascinante, espressione autentica della tradizione enologica veronese. Questo vino, prodotto solo nelle annate eccezionali, è realizzato con uve autoctone Corvina, Rondinella e Molinara, raccolte manualmente e lasciate appassire nei fruttai per conferire maggiore concentrazione di zuccheri e aromi.

Alla vista, il Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1973 si presenta con un colore rosso granato intenso, con riflessi tendenti al mattone, segno di una lunga e accurata maturazione. Al naso, è un'esplosione di profumi complessi e aristocratici, con note di frutta secca, ciliegia sotto spirito, prugna, accenni di cacao e spezie dolci come la vaniglia, accompagnate da sfumature terrose e balsamiche che arricchiscono ulteriormente il bouquet.

In bocca, questo vino si distingue per la sua struttura imponente ma al contempo elegante. La dolcezza iniziale si armonizza con una bella acidità che conferisce freschezza e vivacità, bilanciando perfettamente la componente alcolica. I tannini sono morbidi e levigati, creando una sensazione vellutata e avvolgente. Il finale è lungo, persistente, con un retrogusto che richiama la frutta matura e le spezie.

Un vero gioiello per gli appassionati e i collezionisti, il Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1973 di Bertani rappresenta una testimonianza della maestria e della passione che caratterizzano la cantina Bertani da oltre un secolo. Un vino da meditazione, ideale per momenti di riflessione e per accompagnare dessert raffinati o formaggi stagionati.

La cantina

Bertani – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Bertani.

Cantina storica veronese famosa per lo stile elegante dell'Amarone della Valpolicella Classico e per vini territoriali della Valpolicella/Valpantena.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1857

Vitigni: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone, Molinara, Merlot

Cantina storica fondata nel 1857 dai fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani. Sede storica e simbolo: Villa Mosconi Bertani a Novare di Arbizzano di Negrar. Specializzazione nell'Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni tipici: Corvina Veronese e Rondinella. Collezione di annate storiche e progetti legati alla conservazione della memoria produttiva.

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Storia della cantina

Fondata dalla famiglia Bertani nella seconda metà dell'Ottocento, la cantina ha costruito una lunga tradizione legata alla Valpolicella e alla produzione di vini secchi e di appassimento. La proprietà storica include la Villa Mosconi a Novare di Arbizzano di Negrar, sede storica legata alla nascita e alla conservazione di molte pratiche vitivinicole locali. Bertani conserva una lunga sequenza di annate storiche e ha contribuito alla definizione dello stile dell'Amarone nella zona.

Filosofia produttiva

Valorizzare il territorio preservando uno stile coerente: rispetto per il luogo, coerenza stilistica e pazienza produttiva. L'azienda combina tradizione e ricerca, puntando su vini riconoscibili per identità e longevità.

Territorio e vigneti

Zona di produzione concentrata nella Valpolicella Classica e nella Valpantena. La cantina utilizza vigneti storici legati alla Tenuta Novare / Villa Mosconi e pratica tecniche tradizionali di appassimento per i vini da Recioto/Amarone.