Bertani

Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1975 - Bertani 1975

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Bertani
Denominazione	Recioto della Valpolicella Classico Superiore
Vitigno	Corvina, Rondinella, Molinara
Annata	1975
Gradazione	15.3%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi maturi, spezie, note di ciliegia
Metodo vinificazione	Appassimento delle uve, fermentazione parziale
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella Classica
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso dolce passito
Invecchiamento	Minimo 2 anni
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Subito o dopo alcuni anni di affinamento
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati, dessert al cioccolato

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Descrizione

Il Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1975 della cantina Bertani è un capolavoro dell'enologia italiana. Questo vino rappresenta un esempio perfetto dell'eleganza e della complessità che possono essere raggiunte con il passare del tempo. Prodotto con uve appassite di Corvina, Rondinella e Molinara, questo Amarone ha subito un lungo processo di affinamento che ha arricchito il suo profilo sensoriale.

Alla vista, si presenta con un colore rosso granato intenso, con riflessi aranciati che testimoniano la sua età. Al naso, sprigiona un bouquet complesso e affascinante, con note di ciliegia nera, prugna secca, tabacco, cacao, e spezie dolci. Il passare degli anni ha anche donato eleganti sfumature di cuoio, caffè e liquirizia.

Al palato, il Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1975 si rivela pieno, caldo e avvolgente, con tannini fini e perfettamente integrati. La sua acidità ben bilanciata fornisce freschezza e vivacità, nonostante la ricchezza del corpo. Il finale è lungo e persistente, con un aftertaste che richiama le note speziate e fruttate percepite al naso.

Questo vino, grazie alla sua struttura e complessità, è ideale per accompagnare piatti robusti come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Tuttavia, può essere anche gustato da solo, come vino da meditazione, per apprezzare pienamente la sua straordinaria evoluzione nel tempo.

La cantina

Bertani – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Bertani.

Cantina storica veronese famosa per lo stile elegante dell'Amarone della Valpolicella Classico e per vini territoriali della Valpolicella/Valpantena.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1857

Vitigni: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone, Molinara, Merlot

Cantina storica fondata nel 1857 dai fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani. Sede storica e simbolo: Villa Mosconi Bertani a Novare di Arbizzano di Negrar. Specializzazione nell'Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni tipici: Corvina Veronese e Rondinella. Collezione di annate storiche e progetti legati alla conservazione della memoria produttiva.

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Storia della cantina

Fondata dalla famiglia Bertani nella seconda metà dell'Ottocento, la cantina ha costruito una lunga tradizione legata alla Valpolicella e alla produzione di vini secchi e di appassimento. La proprietà storica include la Villa Mosconi a Novare di Arbizzano di Negrar, sede storica legata alla nascita e alla conservazione di molte pratiche vitivinicole locali. Bertani conserva una lunga sequenza di annate storiche e ha contribuito alla definizione dello stile dell'Amarone nella zona.

Filosofia produttiva

Valorizzare il territorio preservando uno stile coerente: rispetto per il luogo, coerenza stilistica e pazienza produttiva. L'azienda combina tradizione e ricerca, puntando su vini riconoscibili per identità e longevità.

Territorio e vigneti

Zona di produzione concentrata nella Valpolicella Classica e nella Valpantena. La cantina utilizza vigneti storici legati alla Tenuta Novare / Villa Mosconi e pratica tecniche tradizionali di appassimento per i vini da Recioto/Amarone.