Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG - Torre Zecchei 2024

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG di Torre Zecchei è un esemplare eccellente di prosecco, che cattura l'essenza della tradizione vitivinicola della zona di Valdobbiadene, riconosciuta per la superiorità dei suoi spumanti. Questo prosecco presenta un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, tipico della varietà Glera, utilizzata quasi esclusivamente per la sua produzione.

La degustazione rivela un bouquet aromatico sorprendentemente ricco, dove domine sottili note di mela verde e di pesca bianca, arricchite da sfumature floreali che ricordano l'acacia e la rosa. L'effervescenza è vivace e persistente, contribuendo a una piacevole sensazione di freschezza al palato.

La versione "Extra Dry" del Torre Zecchei offre una dolcezza moderata, equilibrata da una buona acidità che mantiene il vino agile e vivace, rendendolo perfettamente adatto come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri come antipasti di mare o carpaccio di pesce bianco.

La vinificazione segue metodi tradizionali della zona, con una seconda fermentazione in autoclave attraverso il metodo Charmat, per preservare l'aroma naturale delle uve e garantire la finezza delle bollicine.

Vincitore di numerosi riconoscimenti, il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG di Torre Zecchei si distingue per il suo equilibrio perfetto tra gusto e profumo, offrendo una rappresentazione autentica e di alta qualità del territorio di Valdobbiadene. Questo spumante si propone come una scelta ideale per celebrare occasioni speciali o per aggiungere un tocco di eleganza a momenti quotidiani.