Il Langhe DOC Arneis Montebertotto di Castello di Neive è un'espressione luminosa e affascinante dell'Arneis, uno dei vitigni bianchi più nobili e caratteristici del Piemonte. Questo vino proviene da vigneti situati in una delle zone più vocate per la coltivazione di questo vitigno, offrendo una vetrina della capacità del Castello di Neive di produrre vini che esprimono pienamente la tipicità e la complessità del territorio.

Profilo del Vino: Il Langhe DOC Arneis Montebertotto si presenta con un colore giallo paglierino brillante, riflettendo la sua giovinezza e freschezza. Al naso, il vino dispiega un bouquet aromatico intensamente fragrante, dominato da note di frutta a polpa bianca come pera e mela verde, arricchite da accenti floreali di camomilla e sfumature di mandorla fresca, tipiche dell'Arneis. Non mancano tocchi di mineralità, che aggiungono profondità e complessità al profilo olfattivo.

In bocca, la freschezza è la protagonista, con un'acidità vivace che bilancia la struttura del vino e ne sottolinea le note fruttate e floreali. La texture è rotonda ma elegante, con un piacevole retrogusto che richiama le sensazioni olfattive e lascia una persistenza lunga e rinfrescante.

Abbinamenti Gastronomici: Questo Arneis è incredibilmente versatile a tavola, adatto sia come aperitivo che in abbinamento a un'ampia varietà di piatti. Si sposa splendidamente con antipasti leggeri, insalate, piatti a base di pesce e frutti di mare, così come con la cucina vegetariana e piatti a base di pollo o tacchino. La sua acidità e freschezza lo rendono inoltre un ottimo complemento per piatti leggermente speziati o con una componente erbacea.

Il Langhe DOC Arneis Montebertotto di Castello di Neive è un esempio della capacità del Piemonte di produrre vini bianchi di altissima qualità, che si distinguono per eleganza, bevibilità e capacità di rappresentare fedelmente il vitigno e il territorio di origine. È un vino che, con la sua freschezza e aromaticità, invita alla scoperta delle molteplici sfaccettature dell'Arneis, uno dei vitigni bianchi piemontesi per eccellenza.