Chateau Henri Bonnaud

Palette Rosé - Chateau Henri Bonnaud

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Formato: 75 cl

-12%

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Informazioni tecniche

Produttore	Chateau Henri Bonnaud
Denominazione	AOC Palette
Vitigno	Mourvèdre, Grenache, Cinsault
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, floreale, fresco
Metodo vinificazione	Fermentazione a bassa temperatura
Regione	Provenza
Nazione	Francia
Tipologia	Rosé
Invecchiamento	8 mesi in vasche inox e 20% in barriques
Tipo di botte	Barriques
Colore	Rosato
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, piatti leggeri, pesce

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Descrizione

Eleganza e finezza si fondono armoniosamente nel Palette Rosé di Chateau Henri Bonnaud, un vino che rappresenta una delle espressioni più raffinate della Provenza. Questo rosé è composto principalmente da uve Grenache e Mourvèdre, con un tocco di Cinsault, tutte coltivate rispettando i rigidi standard dell'agricoltura biologica.

Il colore è un delicato rosa pallido, tipico dei rosé provenzali. Al naso, il vino offre un bouquet complesso e seducente con note di piccoli frutti rossi, una leggera sfumatura di agrumi e un delicato profumo di rose. La degustazione rivela un palato equilibrato con una freschezza impeccabile e una mineralità sottile che rispecchia il terroir unico di Palette. La sua struttura ben definita e la lunghezza persistente lo rendono un compagno ideale per piatti leggeri come insalate estive, piatti a base di pesce o semplicemente come aperitivo.

La produzione limitata e l'attenzione ai dettagli fanno del Palette Rosé di Chateau Henri Bonnaud una scelta privilegiata per gli amanti dei vini rosé di alta qualità.

La cantina

Château Henri Bonnaud – Cantina in Provence-Alpes-Côte d'Azur (Provenza-Alpi-Costa Azzurra)

Scopri la storia e i vini della cantina Château Henri Bonnaud.

Azienda vinicola a Le Tholonet (nei pressi di Aix‑en‑Provence) nota per i vini delle AOC Palette, Côtes de Provence e Sainte‑Victoire; guidata da Stéphane Spitzglous con approccio orientato all’agricoltura biologica.

Regione: Provence-Alpes-Côte d'Azur (Provenza-Alpi-Costa Azzurra)

Paese: Francia

Vitigni: Clairette blanche, Ugni blanc, Grenache blanc, Mourvèdre, Grenache, Carignan (vieux), Syrah, Cinsault, Rolle (Vermentino), Castet

Situato nel cuore dell’AOC Palette, con vigneti in vista della Montagna Sainte‑Victoire. Vigneto dichiarato intorno a trenta ettari, di cui 14 ettari in AOC Palette. Conversione all’agricoltura biologica avviata nel 2010 e indicazioni di vinificazioni biologiche dai primi anni 2010. Produzione di cuvée di riferimento come Quintessence e linee quali Henri Bonnaud, Sainte‑Victoire e Terre Promise. Attività enoturistiche ed eventi.

Acquista tutti i vini Château Henri Bonnaud La cantina Château Henri Bonnaud

Storia della cantina

Stéphane Spitzglous, cresciuto nella famiglia proprietaria del terreno, vinifica il primo millesimo nel 2004 e intitola la proprietà a suo nonno Henri Bonnaud. Negli anni 2000 il domaine ha sviluppato una linea di cuvée di punta e dall’inizio del decennio 2010 ha avviato la conversione all’agricoltura biologica, completata con prime vinificazioni/vintages biologiche nei primi anni del decennio successivo.

Filosofia produttiva

Rispetto del territorio e tutela della biodiversità: pratiche biologiche in vigna, nessun impiego di fertilizzanti chimici né diserbanti, vendemmia manuale per alcune cuvée di riferimento e vinificazione pensata per esprimere il terroir locale.

Territorio e vigneti

Il domaine si trova nel comune di Le Tholonet, a circa 6 km a sud‑est di Aix‑en‑Provence, con vigneti esposti verso la Montagna Sainte‑Victoire. I suoli più rappresentativi sono i depositi calcarei detti “Langesse”; alcune parcelle si trovano in un anfiteatro naturale che offre un microclima protetto dal mistral.