Varvaglione

Primitivo Salento IGP - 12 e mezzo - Jeroboam - Varvaglione

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Informazioni tecniche

Produttore	Varvaglione
Denominazione	Salento IGP
Vitigno	Primitivo
Gradazione	12.5%
Formato	300 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi maturi, spezie, note vanigliate
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Puglia
Zona di produzione	Salento
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Alcuni mesi in botti di rovere
Tipo di botte	Rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, arrosti, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Primitivo Salento IGP "12 e mezzo" Jeroboam della Cantina Varvaglione è un vino rosso che cattura l’essenza del Salento. Prodotto con uve Primitivo selezionate, questo vino è noto per la sua ricchezza aromatica e la sua struttura robusta. Il nome "12 e mezzo" indica il contenuto alcolico moderato del vino, che lo rende piacevolmente equilibrato.

Nota per le sue tecniche di vinificazione innovative, la Cantina Varvaglione ha curato attentamente questo Primitivo in ogni fase della produzione. Colore rosso rubino profondo, al naso si distinguono intense note di frutti rossi maturi, come prugna e ciliegia, arricchite da sfumature di spezie dolci e un leggero tocco vanigliato, derivante dall'invecchiamento in legno.

Al palato, il Primitivo "12 e mezzo" rivela una struttura piena, con tannini morbidi e una persistenza aromatica che lascia un'impressione duratura. È un vino che si abbina splendidamente a piatti robusti come arrosti, carne alla griglia e formaggi stagionati.

La presentazione in formato Jeroboam lo rende ideale per le occasioni speciali, offrendo non solo un'esperienza gustativa eccellente, ma anche un tocco di eleganza alla tavola.

La cantina

Varvaglione 1921 – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Varvaglione 1921.

Cantina famigliare del Salento (Leporano, Taranto) che valorizza i vitigni autoctoni pugliesi con un approccio che combina tradizione e tecniche di vinificazione moderne.

Regione: Puglia

Paese: Italia

Fondazione: 1921

Vitigni: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Falanghina, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Aglianico

Azienda a conduzione familiare operativa dal 1921. Sede e cantina a Leporano, Contrada Santa Lucia / Masseria Pizzariello. Circa 150 ettari di vigneti di proprietà. Produzione annua dichiarata di ordine di milioni di bottiglie. Forte focalizzazione sui vitigni autoctoni pugliesi e su linee tematiche come Papale e Masseria Pizzariello.

Acquista tutti i vini Varvaglione 1921 La cantina Varvaglione 1921

Storia della cantina

La storia della famiglia Varvaglione è raccontata come un percorso iniziato nel 1921 nella zona tra Pulsano e Leporano. Oggi la realtà aziendale è guidata da più generazioni della famiglia e si è sviluppata fino a diventare un riferimento regionale per la produzione e l’esportazione di vini pugliesi, con etichette come le linee Papale e Masseria Pizzariello che richiamano appezzamenti storici come la Contrada Papale.

Filosofia produttiva

La cantina dichiara una filosofia radicata nel territorio: identità locale, valorizzazione dei vitigni autoctoni e equilibrio tra memoria e innovazione. Promuove pratiche orientate alla qualità in vigna e in cantina, con progetti di sostenibilità e certificazioni di sistema per la gestione della qualità e della sicurezza alimentare.

Territorio e vigneti

Operativa nel cuore del Salento, con vigneti e produzioni legate a zone tipiche del Primitivo di Manduria e ad altre aree del Salento; alcune etichette provengono dalla storica Masseria Pizzariello e dalla Contrada Papale.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti editoriali e punteggi su testate specializzate; inserimento nella classifica Top 100 del Corriere della Sera Economia; segnalazioni in guide e premi nazionali.