Spumante Brut Ribolla Gialla Isonzo - Tenuta Luisa 2022
IVA incl.
PRODUTTORE | Tenuta Luisa |
DENOMINAZIONE | - |
VITIGNO | Ribolla Gialla |
ANNATA | 2022 |
GRADAZIONE | 12.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Spumante |
REGIONE | Friuli Venezia Giulia |
ZONA DI PRODUZIONE | Cormôns |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce |
La Ribolla Gialla è un vitigno originario del Friuli Venezia Giulia, che viene utilizzato dalla Tenuta Luisa per la realizzazione di questo Spumante Brut. I vitigni di Ribolla Gialla della tenuta si trovano a Cormôns, un comune friulano i cui terreni ricchi di fosforo e potassio sono ideali per la coltivazione di viti dalle bacche bianche. Per ottenere questo spumante si attua una macerazione a freddo per 12 ore, seguita da una decantazione statica a 14°C e da una fermentazione a 16°C. Poi si trasforma il vino in spumante tramite una presa di spuma in autoclave a bassa temperatura per 15 giorni. Una volta finita la vinificazione si lascia riposare il vino per 3 mesi su lievito e per circa un mese in bottiglia.
Quando si versa questo vino il suo colore giallo paglierino e il suo perlage fine vengono sovrastati dalla spuma bianca. All'olfatto risulta fresco, fruttato e floreale, mentre in bocca si può assaporare il suo grande equilibrio e la sua delicatezza.
Lo Spumante Brut Ribolla Gialla Isonzo è un ottimo come aperitivo, ma anche durante i pasti abbinanto a pietanze a base di pesce.
Come servire
Servire a:
6-8°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Friuli Venezia Giulia