Fattoria Le Terrazze

Spumante Brut Metodo Classico - Donna Giulia - Fattoria Le Terrazze

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Formato: 75 cl

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Prezzo consigliato: 28,70 €

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Informazioni tecniche

Produttore	Fattoria Le Terrazze
Denominazione	Spumante Brut Metodo Classico
Vitigno	Montepulciano 100%
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lievito, crosta di pane, frutta fresca
Metodo vinificazione	Metodo classico (rifermentazione in bottiglia)
Zuccheri residui	Brut (basso)
Regione	Marche
Zona di produzione	Numana (AN)
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Affinamento sur lies per 6-8 mesi, rifermentazione in bottiglia per circa 2 anni, sboccatura e aggiu
Tipo di botte	Bottiglia
Colore	Spumante bianco
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, aperitivi

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Descrizione

La vinificazione avviene in bianco, utilizzando solo il mosto fiore. Dopo la decantazione e il travaso, la fermentazione si svolge a una temperatura di 18° con l'uso di lieviti selezionati. La rifermentazione ha luogo in bottiglia all'interno di una grotta del XVIII secolo, dove il vino rimane in contatto con i lieviti per circa 2 anni. Successivamente, viene sboccato e rifinito con una piccola aggiunta di liqueur d'expédition.

Il vino ha un colore giallo paglierino con una leggera sfumatura rosata, che tende a evolvere nell'invecchiamento assumendo tonalità simili a bucce di cipolla. Emergono note floreali di petali bianchi e crosta di pane. In bocca, la finissima effervescenza lascia spazio al carattere deciso e pieno del Montepulciano.

Il Donna Giulia è l'ideale compagno da tavola per tutto il pasto e può essere apprezzato anche come vino da aperitivo. Si abbina bene con ostriche, tartare di mare, fritto misto e olive all'ascolana.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ballon flute

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Servire a:

5-7°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi lasciarlo invecchiare 1/2 anni

Zona di Produzione

Marche

La cantina

Fattoria Le Terrazze – Cantina in Marche

Scopri la storia e i vini della cantina Fattoria Le Terrazze.

Azienda familiare situata sulle colline della Riviera del Conero a Numana (AN), produce vini tipici delle Marche (tra cui Rosso Conero e riserve DOCG), olio extravergine d'oliva e offre degustazioni e vendita diretta.

Regione: Marche

Paese: Italia

Fondazione: 1882

Vitigni: Montepulciano, Merlot, Syrah, Chardonnay

Cantina storica in pietra sulla Riviera del Conero. Produzione focalizzata sul Rosso Conero e su riserve ottenute da Montepulciano. Produzione anche di olio extravergine d'oliva e altri prodotti aziendali; punto vendita e degustazioni in loco. Vini premiati a concorsi internazionali e segnalati in guide enologiche nazionali.

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Storia della cantina

La proprietà è gestita dalla famiglia Terni e ha radici storiche locali; la struttura in pietra della cantina risale all'Ottocento e la conduzione familiare si è consolidata nel corso del Novecento. Negli ultimi decenni la famiglia ha ampliato la produzione e ha valorizzato vini come il Rosso Conero, le riserve Sassi Neri e altri IGT e spumanti citati nelle schede aziendali.

Filosofia produttiva

L'azienda punta a valorizzare il territorio della Riviera del Conero, lavorando le uve provenienti dai propri vigneti per esprimere il carattere locale. Produce anche olio e propone visite e degustazioni, con un approccio improntato alla tradizione familiare e alla valorizzazione del terroir.

Territorio e vigneti

I vigneti si trovano sulle colline del Monte Conero, a breve distanza dal mare Adriatico e dal Parco del Conero; i terreni attorno alla fattoria sono prevalentemente collinari con influenze marine che contribuiscono alla mineralità e alla freschezza dei vini. L'azienda indica inoltre oliveti utilizzati per la produzione di olio extravergine.

Premi e riconoscimenti

Tra i riconoscimenti segnalati dall'azienda: Medaglia d'oro al Concours International de Lyon per 'Visions of J' Conero Riserva DOCG 2021; menzioni e Tre Stelle Oro nella Guida I Vini di Veronelli 2026 per alcuni vini; segnalazioni di eccellenza in pubblicazioni regionali.