Domaine Alain Michelot

Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2017 - Les Cailles - Domaine Alain Michelot

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Alain Michelot
Denominazione	Nuits-Saint-Georges Premier Cru
Vitigno	Pinot Noir
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Côte de Nuits
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 10-15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2017 - Les Cailles di Domaine Alain Michelot incarna l'espressione raffinata di uno dei più prestigiosi terroir della Borgogna. Questo vino, proveniente dalla specifica parcelle di Les Cailles, è noto per la sua precisa e seducente complessità aromatica. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino profondo, preludio a un bouquet complesso di aromi: frutti di bosco maturi, delicate note di viola, spezie e un sottile tocco di terra umida, che conferisce grande tipicità e profondità.

Al palato, il 2017 Les Cailles mostra un'elegante struttura tannica, ben bilanciata da una freschezza viva che guida verso un finale lungo e persistente. Le sensazioni olfattive si riconfermano, arricchite da una leggera venatura di cioccolato e caffè dovuta alla maturazione in barrique francese.

Questo vino si consiglia di decantarlo per almeno un'ora prima di servirlo e può essere considerato un eccellente accompagnamento per piatti robusti come carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Con un potenziale di invecchiamento che si estende per molti anni, Les Cailles 2017 è ideale per gli amanti di vini che apprezzano la capacità di evoluzione nel tempo e la complessità che soltanto un Premier Cru può offrire.

La cantina

Domaine Alain Michelot – Cantina in Borgogna (Côte de Nuits)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Alain Michelot.

Piccolo domaine di Borgogna con sede a Nuits‑Saint‑Georges, noto per i suoi Pinot Noir di impostazione tradizionale e per qualche produzione bianca/Crémant.

Regione: Borgogna (Côte de Nuits)

Paese: Francia

Fondazione: 1880

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay

Circa 8 ettari vitati nel cuore di Nuits‑Saint‑Georges Vigneti in appellazioni Nuits‑Saint‑Georges, Morey‑Saint‑Denis e parcelle nel Clos de Vougeot Produzione di diversi Premier Cru Affinamenti prolungati in barrique con una quota significativa di legno nuovo Conduzione moderna pur basata su metodi tradizionali; Élodie Michelot figura di riferimento nella produzione

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Storia della cantina

A conduzione familiare da generazioni, la proprietà viene spesso descritta come presente a Nuits‑Saint‑Georges dall'intorno del 1880. Negli ultimi decenni la conduzione tecnica è passata alla figlia Élodie Michelot, che ha contribuito a una progressiva evoluzione verso vini più fini senza rinunciare alla struttura tradizionale.

Filosofia produttiva

Ricerca di autenticità e qualità territoriale: lavorazioni in vigna attente al territorio, vinificazioni che privilegiano l'espressione dei singoli cru e affinamenti lunghi in legno per ottenere concentrazione e armonia.

Territorio e vigneti

I vigneti si trovano nel cuore della Côte de Nuits, con parcelle distribuite principalmente sui comuni di Nuits‑Saint‑Georges e Morey‑Saint‑Denis e con presenza di lotti nel Clos de Vougeot. Tra i lieux‑dits citati nelle descrizioni commerciali figurano Premier Cru come Les Vaucrains, Les Porrets Saint‑Georges, Les Cailles e Aux Champs Perdrix.