Surrau

Vermentino di Gallura DOCG - Sciala - Surrau 2021

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Surrau
Denominazione	Vermentino di Gallura DOCG
Vitigno	Vermentino
Annata	2021
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, agrumi, erbe mediterranee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Sardegna
Zona di produzione	Gallura
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve in acciaio, possibile affinamento in bottiglia
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Da giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, antipasti leggeri

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Descrizione

Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca semi-aromatica che gode di una particolare diffusione in Sardegna. Le uve del Vermentino Sciala della cantina di Surrau sono coltivate nelle colline di Arzachena, un piccolo comune in provincia di Sassari. Il Vermentino prodotto ad Arzachena, così come quello prodotto in altri comuni nella stessa provincia, è denominato Vermentino di Gallura DOCG. La cantina di Surrau per realizzare questo vino bianco mette a contatto le bucce con il mosto per un breve periodo, in seguito effettua la fermentazione alcolica in vasche di acciaio ed infine fa maturare il vino per alcuni mesi su fecce fini.

Una volta versato nel bicchiere si potrà subito ammirare il colore giallo paglierino di questo ottimo Vermentino. Inoltre, se si presta più attenzione si noteranno anche i riflessi verdognoli. Il suo profumo ricorda la vegetazione tipica della Sardegna conm le sue intense note fruttate e floreali. Le note vegetali vengono ricordate anche dal sapore morbido e persistente di questo vino.

Il Vermentino di Gallura DOCG Sciala è perfetto da abbinare a ricette a base di pesce, a carni bianche e a formaggi freschi.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/3 anni

Zona di Produzione

Sardegna

La cantina

Vigne Surrau – Cantina in Gallura (Arzachena), Sardegna

Scopri la storia e i vini della cantina Vigne Surrau.

Cantina situata alle porte della Costa Smeralda (Arzachena, Gallura) che interpreta il territorio granitico attraverso vini bianchi, rossi, rosati e spumanti con forte attenzione al design della cantina e all'enoturismo.

Regione: Gallura (Arzachena), Sardegna

Paese: Italia

Vitigni: Vermentino, Cannonau, Carignano, Bovale (Muristellu), Caricagiola, Syrah, Cabernet Sauvignon

Vigneti distribuiti su più appezzamenti nella valle di Surrau e dintorni. Cantina di architettura contemporanea progettata per integrarsi nel paesaggio. Forte attenzione all'enoturismo: visite e degustazioni su prenotazione. Produzione focalizzata su varietà autoctone della Sardegna con interpretazioni moderne.

Acquista tutti i vini Vigne Surrau La cantina Vigne Surrau

Storia della cantina

La realtà di Surrau nasce come progetto vitivinicolo dei Demuro negli anni 2000 con l'obiettivo di valorizzare la vocazione della Gallura. L'azienda ha progressivamente ampliato i vigneti nella valle di Surrau e nei dintorni di Arzachena e ha costruito una cantina pensata come luogo architettonico che dialoga con il paesaggio, affiancando alla produzione attività di accoglienza e visite guidate.

Filosofia produttiva

Ricerca dell'autenticità del territorio gallurese: pratiche agricole orientate alla sostenibilità, vinificazioni che esaltano la mineralità dei suoli granitici e un progetto enoturistico che unisce estetica, innovazione tecnologica e tutela della biodiversità.

Territorio e vigneti

I vigneti sono distribuiti nel territorio di Arzachena, a pochi chilometri dalla Costa Smeralda; suoli sabbiosi di origine granitica, esposizione soleggiata e influenza del maestrale caratterizzano il terroir.

Premi e riconoscimenti

I prodotti di Surrau hanno ottenuto riconoscimenti in sede internazionale e nazionale.