Poli

Due Barili 70cl - In Tubo Legno - Poli

5.0

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Formato: 70 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Poli
Tipologia	Grappa
Profilo aromatico	Intenso, fruttato, speziato
Ingredienti	Vinacce di uva
Formato	70 cl
Gradazione	40.0%
Nazione	Italia
Tipo di botte	Barili di legno
Invecchiamento	Invecchiata in barili di legno
Metodo di distillazione	Distillazione in alambicco discontinuo
Numero distillazioni	Due
Filtrazione	Non filtrato
Colore	Ambra
Consumazione	A temperatura ambiente, dopo pasto

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Descrizione

Una Grappa delicata dal gusto particolarmente morbido e ampio, prodotta da vinacce di Prosecco che si mescolano ad un blend di Grappa di Prosecco, poi distillate in alambicco a bagnomaria sottovuoto.

Nella fase d’invecchiamento la Grappa riposa per un periodo di almeno due anni in barrique di rovere francese, per poi trascorrere altri due anni in barili ex Sherry PX.

Nel bicchiere si può ammirare il suo strepitoso colore tra il giallo e l’ambrato. Al naso arrivano profumi speziati e tostati, tra cui spiccano note di cioccolato al latte e uva passa. Il gusto è decisamente equilibrato, un sorso dotato di lunga persistenza.

Ottima grappa da meditazione o per concludere il pasto con classe.

Come servire

Bicchiere:

Bicchiere Lowball

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Servire a:

18-20°C

Quando berlo:

In ogni occasione

Zona di Produzione

Veneto

Distilleria

Poli Distillerie

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Poli Distillerie.

Produttore artigianale italiano specializzato principalmente in grappa, con una gamma estesa a gin, whisky, amari, vermouth e liquori. Azienda a conduzione familiare con sede a Schiavon (VI) e museo della grappa a Bassano del Grappa.

grappa artigianale grappe invecchiate e barrique amari veneti e liquori alle erbe gin italiano (Marconi) whisky italiano invecchiato vermouth e aperitivi veneti liquori tradizionali (elisir, creme) museo della grappa / patrimonio aziendale

Paese Italia

Regione Veneto

Fondazione 1898

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Distillazione

Distillazione artigianale con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo (caldaie in rame) per le grappe e i distillati; uso di un alambicco a bagnomaria sottovuoto (Crysopea) per alcune referenze di gin.

Invecchiamento

Invecchiamento in botti/barrique; esempi specifici includono whisky invecchiato in botti di quercia bianca per 5 anni (es. Conclave) e prodotti con sistemi barrique/solera per alcune grappe invecchiate.

Materie prime

vinacce (pomace) per grappa uva per distillati di vino/brandy orzo maltato per whisky bacche di ginepro e botaniche per gin piante, erbe e fiori officinali per amari e liquori

Prodotti rappresentativi

Vaca Mora - Amaro Veneto Airone Rosso - Aperitivo Veneto Marconi Gin (Marconi 42 / 44 / 46) Conclave - Whisky (invecchiamento 5 anni) Arzente (distillato da vino) Bassano Classica (grappa) Elisir Sambuca Poli Barrique - Solera di Famiglia