Colosi

Salina Rosso IGP - Guardiano del Faro - Cantina Colosi 2021

Name: Salina Rosso IGP - Guardiano del Faro - Cantina Colosi
Brand: Colosi
SKU: COLOSI-12
Price: 26.6 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Colosi
Denominazione	Salina Rosso IGP
Vitigno	Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Annata	2021
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note minerali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Isola di Salina, Isole Eolie
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Alcuni mesi in acciaio o legno
Tipo di botte	Botti di rovere o acciaio
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Vino da invecchiamento, consigliato decantarlo prima di servirlo
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati, piatti mediterranei

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Descrizione

Il Salina Rosso IGP "Guardiano del Faro" di Cantina Colosi nasce nell’incantevole arcipelago eoliano, dove il terreno vulcanico e l’influenza marina conferiscono ai vitigni un carattere unico e inconfondibile. Questo vino è un blend sapientemente equilibrato che valorizza al meglio le varietà autoctone, prevalentemente Nerello Mascalese, conosciuto per la sua eleganza e finezza.

Dopo una fermentazione controllata, il Guardiano del Faro affina in botti di rovere che ne intensificano la struttura, esaltando i tannini morbidi e conferendo un bouquet complesso e avvolgente. Il colore rubino brillante anticipa sentori di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero richiamo minerale tipico del territorio.

Al palato si presenta equilibrato e persistente, ideale in abbinamento a carni rosse grigliate, piatti della tradizione siciliana e formaggi stagionati. Un’espressione autentica del terroir eoliano, perfetta per chi ama scoprire la profondità dei vini mediterranei.

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Come servire

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Zona di Produzione

Sicilia

La cantina

Colosi – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Colosi.

Azienda vinicola familiare con vigneti nelle isole Eolie (Salina) e attività di vinificazione/imbottigliamento a Giammoro (Messina). Nota per le versioni di Malvasia delle Lipari, vini Salina IGP e una linea biologica 'e-Colosi'.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Fondazione: 1987

Vitigni: Malvasia delle Lipari, Malvasia, Grillo, Nero d'Avola, Inzolia, (varietà utilizzate per linee territoriali siciliane)

Produzione focalizzata sulla Malvasia delle Lipari. Cantina di vinificazione a Salina con imbottigliamento a Giammoro. Linea biologica/vegan 'e-Colosi' e attenzione al basso impatto ambientale. Presenza consolidata sui mercati nazionali e internazionali con diverse referenze e valutazioni di critica enologica.

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Storia della cantina

La famiglia Colosi coltiva vigneti nelle Eolie da decenni; la gestione attuale è portata avanti da membri della famiglia con attività produttive distribuite tra l'isola di Salina e la sede amministrativa/di imbottigliamento a Giammoro, in provincia di Messina. Negli anni l'azienda ha sviluppato sia vini locali tipici delle Eolie sia linee più ampie per il mercato siciliano e internazionale.

Filosofia produttiva

Valorizzare i vitigni autoctoni dell'arcipelago eoliano attraverso pratiche produttive attente al territorio, proponendo vini che esprimano mineralità e aromaticità dell'isola; parallelamente l'azienda propone una linea a basso impatto ambientale/biologica.

Territorio e vigneti

Principale presenza viticola sull'isola di Salina nelle Eolie, con la cantina di vinificazione immersa nei vigneti a Salina e le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione svolte nella sede di Giammoro / Pace del Mela. Alcune linee utilizzano uve provenienti anche da altre aree della Sicilia.

Premi e riconoscimenti

Sul sito aziendale vengono riportati riconoscimenti recenti come menzioni al Merano WineFestival e riconoscimenti WineHunter 2023; la cantina compare anche in selezioni di vini rilevanti per l'Italia.