Champagne Brut Rosè Nature Dosage Zerò AOC - Drappier
IVA incl.
PRODUTTORE | Drappier |
DENOMINAZIONE | AOC |
VITIGNO | Pinot Nero 100% |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 12.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Champagne |
REGIONE | Urville |
ZONA DI PRODUZIONE | - |
NAZIONE | Francia |
ABBINAMENTO | Aperitivo - Dolci - Festività - Celebrazioni |
Vinificazione in rosato con breve permanenza delle bucce sul mosto, di tre giorni. Viene evitato il pompaggio travasando solo per gravità al fine di evitare ossidazioni. Bassissimo utilizzo di solforosa, e con una decantazione naturale, per poi passare a una fermentazione alcolica di circa due settimane a bassa temperatura. Successivamente senza alcun filtraggio si passa all'assemblaggio: il 100% dei vini vengono affinati in serbatoi in acciaio per avere il massimo della freschezza Dopo il travaso in bottiglia il vino viene fatto affinare per 3 anni.
Il risultato così ottenuto è uno splendido Champagne Rosato, dai tratti leggeri e floreali su cui prevalgono le fragole e i lamponi, seguiti da una nota floreale di petali di rosa. La bocca ricorda la frutta rossa seguita da note di agrumi, su tutti il mandarino, chiude una nota speziata di pepe bianco.
Come servire
Servire a:
6-7°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2 anni
Zona di Produzione
-Urville