Chateau Henri Bonnaud

Côtes de Provence Rosé Terre Promise - Chateau Henri Bonnaud

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Formato: 75 cl

-8%


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Informazioni tecniche
Produttore Chateau Henri Bonnaud
Denominazione Côtes de Provence AOC
Vitigno Syrah 50%, Grenache 50%
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fruttato, floreale, note di fragola e agrumi
Metodo vinificazione Fermentazione a bassa temperatura, vinificazione in bianco
Regione Provenza
Nazione Francia
Tipologia Rosato
Invecchiamento In acciaio inox
Colore Rosato
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento Antipasti, pesce, insalate, cucina mediterranea

Il Côtes de Provence Rosé Terre Promise del rinomato Chateau Henri Bonnaud è una perla rara per gli amanti dei vini rosé. Questo vino si presenta con un colore rosa pallido e delicato, con sfumature che ricordano i petali di rosa e il tramonto estivo.

Proveniente dalla pittoresca regione della Provence in Francia, questo rosé è frutto di un'accurata selezione di uve, dove predominano il Grenache e il Cinsault. La particolare attenzione durante la vinificazione, come la brevissima macerazione delle bucce, permette di ottenere un vino di grande finezza ed eleganza.

Al naso, il Terre Promise offre profumi affascinanti di frutti rossi freschi, quali fragoline di bosco e lampone, uniti a note floreali di rose e geranio. In bocca, il gusto è fresco, vivace e armonioso con una perfetta bilancia tra acidità e sapidità, che si conclude con una persistente sensazione di pulizia.

Perfetto da servire come aperitivo, questo rosé si abbina splendidamente con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e frutti di mare, nonché con la cucina mediterranea. Un vino che promette di trasportare i suoi estimatori nei soleggiati paesaggi provenzali, garantendo un'esperienza sensoriale raffinata e memorabile.


La cantina

Château Henri Bonnaud – Cantina in Provence-Alpes-Côte d'Azur (Provenza-Alpi-Costa Azzurra)

Scopri la storia e i vini della cantina Château Henri Bonnaud.

Azienda vinicola a Le Tholonet (nei pressi di Aix‑en‑Provence) nota per i vini delle AOC Palette, Côtes de Provence e Sainte‑Victoire; guidata da Stéphane Spitzglous con approccio orientato all’agricoltura biologica.
Regione: Provence-Alpes-Côte d'Azur (Provenza-Alpi-Costa Azzurra)
Paese: Francia
Vitigni: Clairette blanche, Ugni blanc, Grenache blanc, Mourvèdre, Grenache, Carignan (vieux), Syrah, Cinsault, Rolle (Vermentino), Castet
Situato nel cuore dell’AOC Palette, con vigneti in vista della Montagna Sainte‑Victoire. Vigneto dichiarato intorno a trenta ettari, di cui 14 ettari in AOC Palette. Conversione all’agricoltura biologica avviata nel 2010 e indicazioni di vinificazioni biologiche dai primi anni 2010. Produzione di cuvée di riferimento come Quintessence e linee quali Henri Bonnaud, Sainte‑Victoire e Terre Promise. Attività enoturistiche ed eventi.
Storia della cantina
Stéphane Spitzglous, cresciuto nella famiglia proprietaria del terreno, vinifica il primo millesimo nel 2004 e intitola la proprietà a suo nonno Henri Bonnaud. Negli anni 2000 il domaine ha sviluppato una linea di cuvée di punta e dall’inizio del decennio 2010 ha avviato la conversione all’agricoltura biologica, completata con prime vinificazioni/vintages biologiche nei primi anni del decennio successivo.
Filosofia produttiva
Rispetto del territorio e tutela della biodiversità: pratiche biologiche in vigna, nessun impiego di fertilizzanti chimici né diserbanti, vendemmia manuale per alcune cuvée di riferimento e vinificazione pensata per esprimere il terroir locale.
Territorio e vigneti
Il domaine si trova nel comune di Le Tholonet, a circa 6 km a sud‑est di Aix‑en‑Provence, con vigneti esposti verso la Montagna Sainte‑Victoire. I suoli più rappresentativi sono i depositi calcarei detti “Langesse”; alcune parcelle si trovano in un anfiteatro naturale che offre un microclima protetto dal mistral.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata