Barone Montalto

Passivento Bianco Terre Siciliane IGT - Barone Montalto

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Formato: 75 cl

-28%

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Informazioni tecniche

Produttore	Barone Montalto
Denominazione	Terre Siciliane IGT
Vitigno	Grecanico, Catarratto, Chardonnay
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Sicilia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	2 mesi in acciaio inox
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, piatti leggeri

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Descrizione

Il Passivento Bianco Terre Siciliane IGT di Barone Montalto è un eccezionale esempio di come la tradizione e l'innovazione possano coesistere nel cuore della Sicilia. Prodotto con uve bianche autoctone, questo vino rappresenta un’attenta cura nella selezione dei grappoli, seguita da una fase di appassimento che contribuisce a concentrare gli aromi e i sapori.

Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino brillante, con intensi riflessi dorati. Al naso, emergono profumi complessi e avvolgenti di frutta matura, come albicocca e pesca, accompagnati da delicate note floreali e un accenno di miele che arricchisce il bouquet.

In bocca, il Passivento Bianco rivela una struttura piena e rotonda, con una sorprendente freschezza che bilancia perfettamente la sua dolcezza naturale. I sapori seguono le note aromatiche anticipate, con una persistenza gustativa che invita a un secondo assaggio.

Perfetto come aperitivo, si abbina egregiamente a piatti di pesce, crostacei, e formaggi freschi. Grazie al suo equilibrio e alla struttura, questo vino rappresenta una scelta ideale per accompagnare momenti conviviali e pasti eleganti. La sua caratteristica unica deriva dalla tecnica del “Passivento”, che ne esalta le qualità organolettiche e ne fa una proposta unica nel panorama dei bianchi siciliani.

La cantina

Barone Montalto – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Barone Montalto.

Cantina siciliana con sede a Santa Ninfa (Valle del Belìce) che propone linee diverse (Collezione di Famiglia, Passivento, Due Mondi, Cucunci, Ammasso) con approccio che unisce tradizione locale e tecniche enologiche moderne.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Fondazione: 2000

Vitigni: Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grillo, Catarratto, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio

Sede a Santa Ninfa, Valle del Belìce Linee: Collezione di Famiglia, Passivento, Ammasso, Due Mondi, Cucunci Approccio: tradizione locale + innovazione enologica Gestione di circa 400 ettari di vigneti distribuiti in diverse aree della Sicilia Segnalazioni di premi per etichette della linea Passivento

Acquista tutti i vini Barone Montalto La cantina Barone Montalto

Storia della cantina

La cantina ha la sua base a Santa Ninfa, nella Valle del Belìce; raccontata dai profili commerciali e dal sito ufficiale come una realtà relativamente giovane che ha sviluppato diverse linee di prodotto e una rete di vigneti distribuiti nella parte sud-occidentale della Sicilia.

Filosofia produttiva

Valorizzare il territorio siciliano combinando rispetto per le tradizioni locali con innovazione enologica: ricerca, controllo qualitativo delle uve e sviluppo di linee distintive che interpretano varietà autoctone e internazionali.

Territorio e vigneti

Principalmente la Valle del Belìce; vigneti gestiti anche in aree della provincia di Agrigento e nel territorio di Noto nella Sicilia sud-orientale.

Premi e riconoscimenti

Tra le segnalazioni presenti nei profili commerciali si ritrova per la linea Passivento la citazione di medaglia d'argento al concorso Mundus Vini.