Enio Ottaviani

Riesling - Bianco Rubicone IGP - Magnum - Enio Ottaviani 2024

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Formato: 150 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Enio Ottaviani
Denominazione	Rubicone IGP
Vitigno	Riesling
Annata	2024
Gradazione	12.5%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Fresco, floreale, fruttato, note di agrumi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Rubicone
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento in cemento
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Il Riesling Bianco Rubicone IGP Magnum della cantina Enio Ottaviani è un'espressione elegante e raffinata di uno dei vitigni più apprezzati al mondo. Prodotto nella regione emiliano-romagnola, notoriamente ricca di terreni fertili e di un clima ideale per la viticoltura, questo vino si distingue per la sua freschezza e vivacità.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet intricato di aromi floreali e fruttati, con note dominanti di pesca bianca, mela verde e sottili accenni di limone e gelsomino. L'approccio al palato è fresco ma complesso, con una bella acidità che bilancia la sua struttura medio-leggera.

Ideale come aperitivo, il Riesling Bianco Rubicone IGP di Enio Ottaviani si abbina splendidamente con piatti di pesce, frutti di mare o come accompagnamento a insalate leggere e piatti vegetariani. La presentazione in formato Magnum lo rende perfetto per le occasioni speciali, condividendo la qualità e l'eleganza di questo vino con amici e familiari.

La cantina

Enio Ottaviani – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Enio Ottaviani.

Azienda vinicola familiare con sede a San Clemente (Val Conca, Rimini) che produce vini bianchi, rossi e bollicine, con forte legame al territorio e alla convivialità. ([enioottaviani.it](https://www.enioottaviani.it/it/))

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italy

Vitigni: Sangiovese, Merlot, Chardonnay, Grechetto Gentile (Rebola), Bombino Bianco (Pagadebit)

Azienda familiare e orientata alla convivialità. Vigneti nell’oasi del Val Conca con influenza marina. Uso tradizionale di vasche in cemento per alcune vinificazioni. Circa 12 ettari vitati. Presenza sul mercato estero e attività di wine club/degustazioni.

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Storia della cantina

Cantina a conduzione familiare nata dall'attività del nonno Enio e portata avanti dalle generazioni successive; nel tempo si è sviluppata ampliando produzione, struttura e mercato estero.

Filosofia produttiva

“Facciamo vino per gli amici”: centralità della condivisione, attenzione al territorio e alla tavola, con cura artigianale in vigna e in cantina.

Territorio e vigneti

Vigneti situati sulle colline di San Clemente, nell’oasi del Val Conca, con influenze marine dall’Adriatico; suoli franco-argillosi che contribuiscono alle note saline e minerali dei vini.

Premi e riconoscimenti

La cantina e alcune sue etichette figurano in guide e premiazioni nazionali e internazionali come mostrato nelle pagine aziendali e schede prodotto.