Spumante Brut Metodo Classico - Donna Giulia - Fattoria Le Terrazze
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Fattoria Le Terrazze |
DENOMINAZIONE | - |
VITIGNO | Montepulciano 100% |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 12.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Bollicine |
REGIONE | Marche |
ZONA DI PRODUZIONE | Ancona |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce |
La vinificazione avviene in bianco, utilizzando solo il mosto fiore. Dopo la decantazione e il travaso, la fermentazione si svolge a una temperatura di 18° con l'uso di lieviti selezionati. La rifermentazione ha luogo in bottiglia all'interno di una grotta del XVIII secolo, dove il vino rimane in contatto con i lieviti per circa 2 anni. Successivamente, viene sboccato e rifinito con una piccola aggiunta di liqueur d'expédition.
Il vino ha un colore giallo paglierino con una leggera sfumatura rosata, che tende a evolvere nell'invecchiamento assumendo tonalità simili a bucce di cipolla. Emergono note floreali di petali bianchi e crosta di pane. In bocca, la finissima effervescenza lascia spazio al carattere deciso e pieno del Montepulciano.
Il Donna Giulia è l'ideale compagno da tavola per tutto il pasto e può essere apprezzato anche come vino da aperitivo. Si abbina bene con ostriche, tartare di mare, fritto misto e olive all'ascolana.
Come servire
Servire a:
5-7°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi lasciarlo invecchiare 1/2 anni
Zona di Produzione
Marche