Puligny Montrachet - François Carillon 2021

Puligny Montrachet di François Carillon è un vino che incarna l’eleganza e la finezza tipiche della celebre denominazione della Côte de Beaune, in Borgogna. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, questo bianco riflette fedelmente il terroir unico di Puligny Montrachet, noto per i suoi suoli calcarei e argillosi che conferiscono struttura e complessità.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, mentre al naso sprigiona un bouquet raffinato in cui dominano sentori di fiori bianchi, frutta a polpa gialla matura e leggere note minerali che richiamano la pietra focaia. Al palato è avvolgente e armonioso, con una vibrante acidità che sostiene una trama setosa e un finale persistente, caratterizzato da accenti di nocciola e burro, testimonianza dell’affinamento in botti di legno ben dosato.

Francois Carillon, custode della tradizione e dell’eccellenza borgognona, riesce a esprimere con questo Puligny Montrachet tutta la delicatezza e la profondità di uno dei vini bianchi più prestigiosi al mondo, perfetto in abbinamento con piatti a base di pesce, crostacei raffinati o carni bianche in salse leggere.