Vino Premiato
Monte Zovo

Veronese Rosso IGT - Calinverno - Monte Zovo 2020

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Formato: 75 cl

-15%


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Informazioni tecniche
Produttore Monte Zovo
Denominazione Veronese Rosso IGT
Vitigno Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Cabernet Sauvignon
Annata 2020
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi maturi, vaniglia, spezie, tabacco, cioccolato
Metodo vinificazione Appassimento in pianta e in fruttaio, fermentazione a 20-24°C per 25-30 giorni
Regione Veneto
Zona di produzione Provincia di Verona
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 24 mesi in barrique e tonneaux, 12 mesi in bottiglia
Tipo di botte Barrique e tonneaux
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati
Situato nella pittoresca zona di Verona, Monte Zovo presenta il suo eccellente "Calinverno", un Veronese Rosso IGT che risplende per la sua unicità e la profonda cura nella vinificazione. Questo vino rosso è frutto di un’attenta selezione delle migliori uve, che vengono lasciate maturare sulle viti fino a tarda stagione, permettendo una concentrazione ottimale degli zuccheri e degli aromi.

Il Calinverno si distingue per il suo colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso è ricco e complesso, con note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, arricchite da sfumature di vaniglia e spezie dolci, grazie all’invecchiamento in barrique di rovere. In bocca, questo vino offre una struttura solida ma equilibrata, con tannini morbidi che ne accompagnano l’evoluzione gustativa verso un finale persistente e piacevolmente speziato.

Ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, il Veronese Rosso IGT Calinverno esalta ogni pasto trasformandolo in un'occasione speciale. È consigliato servirlo a una temperatura di circa 18°C per godere appieno delle sue qualità organolettiche.

Con il suo profilo ricco e armonioso, il Calinverno di Monte Zovo è un testimone dell'eccellenza vitivinicola della regione veronese, rendendosi protagonista in ogni cantina degli amanti del vino che cercano qualità e carattere in ogni sorso.
ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ballon

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione


Veneto

La cantina

Monte Zovo – Cantina in Veneto (sede a Caprino Veronese); vigneti anche nelle aree del Garda orientale e nella denominazione Lugana (zona Desenzano, Lombardia).

Scopri la storia e i vini della cantina Monte Zovo.

Azienda agricola di famiglia con sede a Caprino Veronese (VR) che produce vini tipici del territorio veronese e gardesano (Valpolicella, Amarone, Bardolino) e Lugana; forte attenzione alla sostenibilità e alla filiera integrata.
Regione: Veneto (sede a Caprino Veronese); vigneti anche nelle aree del Garda orientale e nella denominazione Lugana (zona Desenzano, Lombardia).
Paese: Italia
Fondazione: 1925
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Croatina, Cabernet Sauvignon, Turbiana (Trebbiano di Lugana), Pinot Grigio, Sauvignon
Sede a Caprino Veronese e centro di vinificazione modernizzato e progettato con criteri di efficienza energetica. Produzione estesa su più denominazioni: Valpolicella/Amarone, Bardolino/Chiaretto, Lugana. Approccio sostenibile: cantina progettata per basso impatto energetico; certificazioni e pratiche volte alla biodiversità. Portafoglio che include Amarone, Valpolicella Ripasso, Recioto, Lugana Le Civaie e il progetto Calinverno. Filiera controllata: uve provenienti da vigneti di proprietà e da accordi qualitativi con conferitori locali.
Storia della cantina
La proprietà è gestita dalla famiglia Cottini: le origini risalgono al 1925 e l'attività si è sviluppata per più generazioni fino a diventare una realtà con più tenute. Nel tempo l'azienda ha ampliato la propria produzione e il portafoglio vini, mantenendo un controllo diretto sulla filiera dalla vigna alla bottiglia.
Filosofia produttiva
Produzione legata al territorio, gestione familiare e sostenibilità: Monte Zovo dichiara un approccio ecologico alle strutture e pratiche agricole, riassunto nei principi aziendali e nel manifesto di cura del territorio.
Territorio e vigneti
La cantina ha sede a Caprino Veronese e lavora su più territori: Tenuta Marnebianche in Valpolicella, Tenuta Le Civaie per il Lugana e la Tenuta dell'Anfiteatro / Garda orientale; centro di appassimento e fruttaio nella zona di Tregnago.
Premi e riconoscimenti
Numerosi riconoscimenti per Amarone e altre etichette: tra questi Gambero Rosso, valutazioni alte su Robert Parker, Falstaff e Wine Enthusiast e premi al Merano Wine Festival, oltre a menzioni e punteggi per i vini Lugana e Calinverno.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata