Bertani

Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1978 - Bertani 1978

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Bertani
Denominazione	Recioto della Valpolicella Classico
Vitigno	Corvina, Rondinella, Molinara
Annata	1978
Gradazione	15.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi maturi, spezie, note di ciliegia
Metodo vinificazione	Appassimento delle uve, fermentazione parziale
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella Classica
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso dolce passito
Invecchiamento	Minimo 2 anni
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Ora o dopo ulteriore invecchiamento
Abbinamento	Formaggi stagionati, dolci a base di cioccolato

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Descrizione

Il Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1978 della cantina Bertani è un esempio esemplare dell'arte enologica veronese. Questo vino rosso passito, prodotto con uve autoctone della Valpolicella, è caratterizzato da una complessità aromatica e una struttura che solo il lungo affinamento può conferire.

Di colore granato intenso, con riflessi aranciati dovuti all'affinamento, il Recioto 1978 si apre con note olfattive ricche e avvolgenti. Al naso, emergono sentori di ciliegie sotto spirito, fichi secchi, confettura di prugne, miele di castagno, accompagnati da nuances speziate di vaniglia, cacao e liquirizia. Non mancano inoltre eleganti sfumature di cuoio, tabacco e sottobosco, tipiche del lungo invecchiamento.

Al palato, il vino si presenta sontuoso e avvolgente, con un corpo pieno e armonioso. I tannini, perfettamente integrati, conferiscono una struttura vellutata e rotonda. L'equilibrio tra dolcezza e acidità rende questo Recioto particolarmente piacevole e mai stucchevole, con una persistenza aromatica lunga e appagante.

Grazie alla sua magnifica struttura e complessità, il Recioto della Valpolicella Amarone Classico Superiore 1978 di Bertani è ideale da sorseggiare da solo o in abbinamento a formaggi stagionati, cioccolato fondente e dessert ricchi. Un vino da meditazione, perfetto per le occasioni speciali e per chi ama degustare vini di straordinaria eleganza e longevità.

La cantina

Bertani – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Bertani.

Cantina storica veronese famosa per lo stile elegante dell'Amarone della Valpolicella Classico e per vini territoriali della Valpolicella/Valpantena.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1857

Vitigni: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone, Molinara, Merlot

Cantina storica fondata nel 1857 dai fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani. Sede storica e simbolo: Villa Mosconi Bertani a Novare di Arbizzano di Negrar. Specializzazione nell'Amarone della Valpolicella Classico. Vitigni tipici: Corvina Veronese e Rondinella. Collezione di annate storiche e progetti legati alla conservazione della memoria produttiva.

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Storia della cantina

Fondata dalla famiglia Bertani nella seconda metà dell'Ottocento, la cantina ha costruito una lunga tradizione legata alla Valpolicella e alla produzione di vini secchi e di appassimento. La proprietà storica include la Villa Mosconi a Novare di Arbizzano di Negrar, sede storica legata alla nascita e alla conservazione di molte pratiche vitivinicole locali. Bertani conserva una lunga sequenza di annate storiche e ha contribuito alla definizione dello stile dell'Amarone nella zona.

Filosofia produttiva

Valorizzare il territorio preservando uno stile coerente: rispetto per il luogo, coerenza stilistica e pazienza produttiva. L'azienda combina tradizione e ricerca, puntando su vini riconoscibili per identità e longevità.

Territorio e vigneti

Zona di produzione concentrata nella Valpolicella Classica e nella Valpantena. La cantina utilizza vigneti storici legati alla Tenuta Novare / Villa Mosconi e pratica tecniche tradizionali di appassimento per i vini da Recioto/Amarone.