Metodo Classico Pas Dosè - Poderi dal Nespoli
IVA incl.
PRODUTTORE | Poderi dal Nespoli |
DENOMINAZIONE | - |
VITIGNO | Chardonnay 70% - Pinot Nero 30% |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 12.0% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Spumante |
REGIONE | Emilia Romagna |
ZONA DI PRODUZIONE | Valle del Bidente |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Aperitivo - Carne - Pesce |
Metodo Classico Pas Dosè è un vino spumante di qualità prodotto da una grande azienda portata avanti da quattro generazioni di vignaioli romagnoli nella Valle del Bidente, una famiglia che ha lavorato costantemente con amore e rispetto per il territorio. Dal 2010 è nata una partnership tra la famiglia Ravaioli e il gruppo Mondodelvino, da allora i vini Poderi dal Nespoli sono stati introdotti su molti mercati internazionali.
Le uve vengono vendemmiate a mano, sistemate in cassette di piccola capacità nella fascia più fresca della giornata e posate a grappolo intero per la soffice pressatura. Viene utilizzato solamente il mosto fiore che svolge la prima fermentazione di 4 settimane in piccoli tini di acciaio termo condizionati a 14-16° C, preserverà così tutti i delicati aromi delle uve.
Pas Dosè è un Metodo Classico di grande eleganza e carattere di un bellissimo colore giallo paglierino. Il profilo olfattivo si rivela con delicati aromi speziati e sentori fruttati di ribes. Uno Spumante che stupisce con la sua freschezza, in perfetto equilibrio tra olfatto e gusto.
Una bollicina perfetta per tutte le occasioni speciali ! Un aperitivo molto raffinato e di gusto o un particolare brindisi da ricordare. Ottimo anche per accompagnare piatti a base di pesce o carni bianche, indicato con i piatti della tradizione romagnola come uno squisito arrosto di coniglio in porchetta con patate al forno e finocchio selvatico.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Emilia Romagna