Poderi dal Nespoli

Metodo Classico Pas Dosè - Poderi dal Nespoli

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Poderi dal Nespoli
DENOMINAZIONE -
VITIGNO Chardonnay 70% - Pinot Nero 30%
ANNATA -
GRADAZIONE 12.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Spumante
REGIONE Emilia Romagna
ZONA DI PRODUZIONE Valle del Bidente
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Carne - Pesce

Metodo Classico Pas Dosè è un vino spumante di qualità prodotto da una grande azienda portata avanti da quattro generazioni di vignaioli romagnoli nella Valle del Bidente, una famiglia che ha lavorato costantemente con amore e rispetto per il territorio. Dal 2010 è nata una partnership tra la famiglia Ravaioli e il gruppo Mondodelvino, da allora i vini Poderi dal Nespoli sono stati introdotti su molti mercati internazionali.

Le uve vengono vendemmiate a mano, sistemate in cassette di piccola capacità nella fascia più fresca della giornata e posate a grappolo intero per la soffice pressatura. Viene utilizzato solamente il mosto fiore che svolge la prima fermentazione di 4 settimane in piccoli tini di acciaio termo condizionati a 14-16° C, preserverà così tutti i delicati aromi delle uve.

Pas Dosè è un Metodo Classico di grande eleganza e carattere di un bellissimo colore giallo paglierino. Il profilo olfattivo si rivela con delicati aromi speziati e sentori fruttati di ribes. Uno Spumante che stupisce con la sua freschezza, in perfetto equilibrio tra olfatto e gusto.

Una bollicina perfetta per tutte le occasioni speciali ! Un aperitivo molto raffinato e di gusto o un particolare brindisi da ricordare. Ottimo anche per accompagnare piatti a base di pesce o carni bianche, indicato con i piatti della tradizione romagnola come uno squisito arrosto di coniglio in porchetta con patate al forno e finocchio selvatico.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ballon Flute

Servire a:

8-10°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione


Emilia Romagna


Produttore: Poderi dal Nespoli

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

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Gustavo
Ottima scelta

Uno spumante di ottima qualità, provato per riacquistarlo a Natale, eccellente

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