Az. Vinicola Vaccaro

Catarratto/Chardonnay Salaparuta DOC - Eycos - Az. Vinicola Vaccaro 2024

Name: Catarratto/Chardonnay Salaparuta DOC - Eycos - Az. Vinicola Vaccaro
Brand: Az. Vinicola Vaccaro
SKU: rin-21714
Price: 17.62 EUR
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Az. Vinicola Vaccaro
Denominazione	Salaparuta DOC
Vitigno	Catarratto, Chardonnay
Annata	2024
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Salaparuta
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento in barriques per 12 mesi con batonnage periodici
Tipo di botte	Barriques
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Il Catarratto-Chardonnay Salaparuta DOC di Eycos, prodotto dall’Azienda Vinicola Vaccaro, nasce in una delle terre più vocate della Sicilia occidentale, dove il clima mediterraneo e i terreni ricchi di calcare creano l’ambiente ideale per questi vitigni. Il Catarratto, tradizionale bianco siciliano, si unisce all’eleganza internazionale dello Chardonnay dando origine a un vino fresco, armonioso e equilibrato. Dopo una fermentazione attenta, segue un affinamento in acciaio che preserva la mineralità e i profumi varietali.

Al naso emergono sentori di frutta a polpa bianca, come mela e pesca, accompagnati da leggere note agrumate e sfumature floreali. Il palato è vivace e sapido, con una buona struttura e un finale armonico, che invita a un secondo sorso. Ottimo come aperitivo, si abbina egregiamente a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi, esaltando i sapori senza coprirli.

La cantina

Azienda Vinicola Vaccaro – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Vinicola Vaccaro.

Cantina familiare con sede a Salaparuta (TP), in Sicilia, che produce una gamma di vini bianchi e rossi (anche biologici) e olio extravergine, valorizzando il territorio della Valle del Belìce.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Fondazione: 1999

Vitigni: Catarratto, Grecanico, Inzolia, Grillo, Zibibbo, Nero d'Avola, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay, Pinot Grigio

Sede e vigneti a Salaparuta Circa 80 ettari di proprietà dichiarati dall'azienda Produzione di vini bianchi e rossi, con alcune etichette biologiche Linee prodotto: Top line, Terrabedda, Luna, Metodo Classico, e altre selezioni Produzione anche di olio extravergine di oliva

Acquista tutti i vini Azienda Vinicola Vaccaro La cantina Azienda Vinicola Vaccaro

Storia della cantina

Storia di famiglia iniziata negli anni '70 con l'acquisto di un podere a Salaparuta; la cantina è stata costituita alla fine degli anni '90 e oggi è gestita da membri delle generazioni successive, con ruoli produttivi, commerciali e di immagine mantenendo il carattere familiare dell'azienda.

Filosofia produttiva

Ricerca dell'eccellenza unita al rispetto del territorio: l'azienda promuove pratiche di sostenibilità e linee che esaltano le caratteristiche varietali delle uve, proponendo sia vini di alta gamma che etichette più fresche e accessibili.

Territorio e vigneti

Le tenute si trovano nella Valle del Belìce, vicino a Salaparuta. Il territorio è caratterizzato da colline e vigneti esposti al clima mediterraneo della Sicilia sud-occidentale, che l'azienda indica come area vocata per le varietà coltivate.

Premi e riconoscimenti

L'azienda riporta riconoscimenti e medaglie visibili sul sito e punteggi assegnati da guide/portali di settore.