Jermann

Bianco Venezia Giulia IGP - Capo Martino - Jermann

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Formato: 75 cl

-17%

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Informazioni tecniche

Produttore	Jermann
Denominazione	Venezia Giulia IGP
Vitigno	Friulano, Picolit, Malvasia, Ribolla Gialla
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, floreale
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Friuli Venezia Giulia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	2 anni in bottiglia
Tipo di botte	Rovere di Slavonia
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	8-10 anni
Abbinamento	Pesce, crostacei, antipasti leggeri

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Descrizione

Capo Martino è una fantastica unione enologica in cui il Tocai Friulano è il principale protagonista a cui fanno da spalla i preziosi compagni Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit.

Capo Martino è il nome della collina dove crescono le uve, che nel 1991 diedero vita al “piccolo sogno verso una terra promessa“ un vino chiamato così dagli eredi di Anton Jermann, dato in suo onore visto che nel 1881 compì un viaggio dall’attuale Collio Sloveno per arrivare fino a Villanova.

Un eccellente vino bianco che porta il terroir nel bicchiere incantando subito alla vista con i suoi luminosi bagliori dorati. Al naso arrivano profumi di terre lontane, frutta tropicale, aromi come il lime e note dolci di frutta matura. Al palato il gusto è decisamente sorprendente, esprime grazia senza mai abbandonare la sua grande freschezza, risulta minerale e sapido.

Un sorso di qualità che si sposa perfettamente con piatti a base di pesce.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

10-12°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione

Friuli Venezia Giulia

La cantina

Jermann – Cantina in Friuli-Venezia Giulia

Scopri la storia e i vini della cantina Jermann.

Cantina storica del Collio (Friuli-Venezia Giulia) nota per i bianchi di qualità e per etichette iconiche come il Vintage Tunina; combina tradizione territoriale e innovazione enologica.

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Paese: Italia

Fondazione: 1881

Vitigni: Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Malvasia (Malvasia Istriana), Pinot Grigio, Pinot Bianco, Picolit, Riesling, Traminer Aromatico

Vintage Tunina: etichetta simbolo nata come blend innovativo Sede e vigneti nel Collio Amplia gamma di bianchi aromatici e blend di pregio Cantina di Ruttars progettata per vinificazioni di alta qualità Nel 2021 passaggio di maggioranza al gruppo Marchesi Antinori

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Storia della cantina

La famiglia Jermann ha radici mitteleuropee e si stabilì in Friuli nel 1881; l’azienda è cresciuta come realtà familiare e ha vissuto una svolta qualitativa negli anni Settanta grazie a Silvio Jermann, che ideò il celebre blend Vintage Tunina e introdusse approcci innovativi nella vinificazione. Negli anni successivi la tenuta ha ampliato le sue sedi produttive e ha consolidato una presenza internazionale; nel marzo 2021 è stata riportata la cessione della maggioranza al gruppo Marchesi Antinori, con l’impegno a mantenere continuità nella gestione dei vini.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al territorio e alle pratiche di cantina volte a esaltare la purezza aromatica delle uve. L’azienda dichiara cura della vigna, ricerca qualitativa e un approccio che unisce rispetto della tradizione e sperimentazione enologica, con particolare predilezione per i bianchi aromatici e i blend di carattere.

Territorio e vigneti

Sede produttiva nel Collio, con vigneti e tenute distribuiti nella zona del Collio e della Venezia Giulia; indirizzo operativo principale a Località Trussio, frazione Ruttars, Dolegna del Collio.

Premi e riconoscimenti

Il Vintage Tunina ha ricevuto importanti riconoscimenti dalla critica nel corso degli anni.