Vanzini

Pinot Grigio dell'Oltrepò Pavese DOC - Vanzini

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Vanzini
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Pinot Grigio
ANNATA -
GRADAZIONE 13.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Bianco Fermo
REGIONE Lombardia
ZONA DI PRODUZIONE Oltrepò Pavese
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Pesce - Formaggi

Pinot Grigio coltivato con sistema di allevamento Guyot tradizionale, in seconda collina Oltrepò Pavese, nei comuni di Montecalvo Versiggia, San Damiano al Colle e Montù Beccaria su terreno derivante da disgregazione di arenarie e marne calcaree gode di un'elevata componente argillosa, situato a 400 metri s.l.m. La vinificazione prevede una soffice spremitura delle uve, con immediata separazione dalle bucce in tini di acciaio a temperatura controllata 15°-20°C per 10/12 giorni. Si prosegue con l’affinamento di almeno 4 mesi sempre in acciaio e in bottiglia per circa 2 mesi prima della messa in commercio.

Si mostra al calice di colore giallo paglierino con riflessi ramati. All'olfatto risulta intenso e complesso, caratterizzato da immediate sensazioni vinose seguite da aromi fruttati e floreali di mela, pera, banana e frutti bianchi. Un sorso strutturato morbido ed elegante, con grande persistenza retro olfattiva.

Si consiglia di abbinarlo al pesce in generale e a formaggi saporiti.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

Servire a:

8-10°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni

Zona di Produzione


Lombardia


Produttore: Vanzini

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