Endrizzi

Dalis Rosè - Endrizzi 2021

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Informazioni tecniche

PRODUTTORE	Endrizzi
DENOMINAZIONE	-
VITIGNO	Teroldego - Sauvignon Blanc
ANNATA	2021
GRADAZIONE	12.0%
FORMATO	75 cl
TIPOLOGIA	Rosato Fermo
REGIONE	Trentino Alto Adige
ZONA DI PRODUZIONE	San Michele all'Adige
NAZIONE	Italia
ABBINAMENTO	Pesce - Sushi

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Descrizione

Dalis Rosè nasce da un taglio fra Teroldego e Sauvignon Blanc, con bacche provenienti da vigneti che si distinguono per esposizione, origine geologica e microclima. Questo fa si che negli acini siano presenti particolari precursori d’aroma, essenziali per lo sviluppo e l’eleganza dei profumi avvertiti sin da subito al naso.

Un’etichetta che colpisce per la buona mineralità al palato ed assieme a una bella freschezza, rendono il sorso scorrevole. Dalis è un vino che nasce dall’azzeccata unione di un vitigno autoctono a bacca rossa, il Teroldego, e un’uva internazionale a bacca bianca, il Sauvignon Blanc.

Le uve vengono allevate con il sistema del guyot e della pergola trentina, nei vigneti di Sorni e Coveli, su terreni calcarei e argillosi. I grappoli vengono raccolti manualmente e nella cantina Endrizzi vengono diraspati con cura. Segue la macerazione pellicolare, poi il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e matura per qualche mese, sempre in acciaio.

Si mostra con un colore leggero e tenue, decisamente trasparente, con qualche riflesso viola-aranciato. Il bouquet richiama sensazioni delicate dove i piccoli frutti di bosco si mescolano agli aromi di pompelmo e a note più minerali. Il gusto è leggermente strutturato con una piacevole trama rinfrescante e lievemente minerale.

Un rosé trentino pronto per essere consumato che garantisce un ottimo risultato in accompagnamento a tutte le preparazioni a base di pesce.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice medio

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Trentino Alto Adige

Produttore: Endrizzi

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Luca Maroni	90+		2020