Cavit

Terrazze della Luna - Teroldego Rotaliano DOC - Cavit 2022

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Cavit
Denominazione	Teroldego Rotaliano DOC
Vitigno	Teroldego
Annata	2022
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Trentino-Alto Adige
Zona di produzione	Piana Rotaliana, Trentino
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Alcuni mesi in acciaio o legno
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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Descrizione

Il Teroldego Rotaliano DOC "Terrazze della Luna" prodotto da Cavit offre un'esperienza degustativa unica che riflette l'eccellenza di questa varietà autoctona del Trentino. Il Teroldego, coltivato nelle specifiche zone della Piana Rotaliana, beneficia di un microclima ideale che contribuisce a sviluppare le ricche e complesse caratteristiche di questo vino.

Il Teroldego Rotaliano "Terrazze della Luna" si presenta con un colore rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, segno della sua giovinezza e vitalità. Al naso, si apre con aromi di frutta rossa matura come prugne e more, arricchiti da delicati accenti speziati e una leggera nota di liquirizia, derivante dall'affinamento in legno.

Al palato, il vino è vigoroso e ben strutturato. L'equilibrio tra acidità e tannini è impeccabile, permettendo così una bevuta piacevole ma con una spina dorsale robusta. Le sensazioni fruttate percepite al naso si ripetono in bocca, accompagnate da una leggera venatura erbacea che aggiunge complessità al sorso.

L'affinamento in botti di rovere permette di armonizzare tutti gli elementi, lasciando in bocca una sensazione di grande rotondità e un retrogusto persistente, caratteristico di questo nobile vitigno trentino. È un vino che può essere apprezzato nel corso di un pasto, in particolare con piatti di carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.

"Terrazze della Luna" di Cavit è quindi una scelta eccellente per chi cerca un vino che rappresenti la tradizione e il territorio trentino con eleganza e forza, senza rinunciare a una fresca vivacità. Ideale per occasioni speciali o come raffinato regalo per gli amanti del buon vino.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/7 anni

Zona di Produzione

Trentino-Alto Adige

La cantina

Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi.

Cooperativa vinicola con sede a Sasso Morelli (Imola) che raggruppa viticoltori del comprensorio imolese e produce vini tipici dell'Emilia-Romagna.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Fondazione: 1992

Vitigni: Trebbiano, Albana, Sangiovese, Pignoletto, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot

Cooperativa con una base sociale di produttori del comprensorio imolese Sede a Sasso Morelli Vitigni autoctoni e internazionali tra cui Sangiovese, Albana, Trebbiano e Pignoletto Produzione dichiarata di circa 4 milioni di bottiglie Vigneti soci estesi su circa 1.250 ettari nelle colline della vallata del Santerno

Acquista tutti i vini Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi La cantina Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi

Storia della cantina

La cantina nasce come realtà cooperativa a seguito della fusione tra la Cantina Sociale di Sasso Morelli e la San Biagio di Castel Guelfo; è presente come soggetto collettivo che coordina la produzione conferita dai soci del territorio.

Filosofia produttiva

L'attività è incentrata sul sostegno ai viticoltori locali e sulla valorizzazione delle varietà tipiche del territorio, con un approccio produttivo convenzionale rivolto a soddisfare sia il mercato locale che canali più ampi.

Territorio e vigneti

Sede e stabilimenti a Sasso Morelli. I vigneti dei soci si estendono principalmente sulle colline della vallata del Santerno nel territorio dell'area imolese, con produzione orientata ai vini della Romagna e dei Colli di Imola.