Il Tomatin 1988, imbottigliato nel 2021 dalla prestigiosa casa indipendente Gordon & MacPhail, rappresenta un esemplare eccezionale nella categoria dei whisky scozzesi di alta gamma. Questo singolo malto, invecchiato per 31 anni, offre una complessità e profondità di aromi che solo lunghi periodi di maturazione possono sviluppare.

Distillato nelle Highlands scozzesi, una regione rinomata per la produzione di whisky di qualità superiore, il Tomatin 1988 è stato accuratamente selezionato da Gordon & MacPhail, famosi per la loro abilità nel scegliere e maturare whisky unici. La lunga invecchiatura in botti scelte con cura conferisce a questo distillato una struttura ricca e intensa.

Visivamente, il whisky presenta un colore dorato intenso, con riflessi che variano dal rame al miele. Al naso, si distinguono note intricatamente intrecciate di frutta matura, spezie dolci come la vaniglia e il caramello, e un leggero sentore di legno affumicato, testimoniante il lungo riposo in botte.

In bocca, il Tomatin 1988 sorprende per la sua eleganza e il suo equilibrio. I sapori di frutta candita e malto si fondono con accenti di cioccolato amaro e tabacco, culminando in un finale lungo e persistente, con una piacevole sensazione di calore speziato che persiste.

Ideale da degustare a fine pasto o come meditazione, questo whisky è un vero tesoro per intenditori e collezionisti. La limitata disponibilità, dovuta all'esclusiva annata e al lungo invecchiamento, lo rende un pezzo di rara bellezza nel panorama dei single malt scozzesi. Un'espressione sublime della maestria di Gordon & MacPhail nel settore delle bevande distillate.