Tassi Montalcino

Brunello di Montalcino - Filare 25 - Tassi Montalcino

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Formato: 75 cl

-14%

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Informazioni tecniche

Produttore	Tassi Montalcino
Denominazione	Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno	Sangiovese Grosso
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, cuoio, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Toscana
Zona di produzione	Montalcino
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso fermo
Invecchiamento	Minimo 5 anni, di cui 2 in legno
Tipo di botte	Botti di rovere grande e barrique
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	18-20°C
Consumo consigliato	Da bere dopo 5-10 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Brunello di Montalcino "Filare 25" della rinomata cantina Tassi è un vino di straordinaria eleganza e profondità, che cattura l'essenza della viticoltura di Montalcino. Prodotto esclusivamente da uve Sangiovese, questo vino rappresenta uno dei più alti esemplari di Brunello, rinomato per il suo rigoroso processo di invecchiamento che comprende almeno quattro anni di maturazione, di cui due in botti di rovere.

Colore rosso rubino intenso con riflessi granato, il Filare 25 offre un bouquet complesso e avvolgente, con note olfattive di frutti rossi maturi, spezie, cuoio e un leggero accenno di cioccolato e tabacco, derivante dal lungo invecchiamento in botte. Al palato è ricco, con una tessitura tannica ben bilanciata e una persistenza gustativa notevole.

Questo Brunello di Montalcino è ideale per accompagnare piatti ricchi di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura e la sua complessità lo rendono perfetto anche come vino da meditazione, da apprezzare lentamente per coglierne tutte le sfumature. L'esperienza di degustazione viene arricchita dal potenziale di invecchiamento di questo vino, che può continuare a evolvere e affinarsi in bottiglia per molti anni a venire.

La cantina

Tassi Montalcino – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Tassi Montalcino.

Azienda familiare di Montalcino che produce Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino e varie etichette IGT; mette al centro il Sangiovese e l’espressione dei singoli vigneti del territorio.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Sangiovese

Produzione di più etichette di Brunello di Montalcino. Forte attenzione al Sangiovese e alla vinificazione di cru singoli. Cantina multi-livello progettata per lavorare per gravità e completata nel 2019, con materiali organici. Vigneti distribuiti in diversi cru del territorio di Montalcino. Racconto familiare che parte dall’apicoltura e dall’attività commerciale prima di concentrarsi sulla produzione vinicola.

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Storia della cantina

La storia nasce dall’esperienza agricola e di apicoltura della famiglia. L’attività vitivinicola moderna è guidata da Fabio Tassi, che ha ampliato l’impresa familiare rinnovando gli spazi di vendita e rilevando vigneti storici; l’azienda ha trasformato gli originari locali per la produzione di miele in una cantina dedicata al vino e gestisce oggi più etichette legate ai singoli cru di Montalcino.

Filosofia produttiva

L’approccio privilegia l’espressione del vigneto: il Sangiovese è considerato il protagonista assoluto e molti vini sono vinificazioni di singoli vigneti. In cantina si adottano soluzioni di vinificazione e affinamento pensate per rispettare l’identità del terroir.

Territorio e vigneti

I vigneti si trovano nel territorio del comune di Montalcino, con parcelle in aree come Castelnuovo dell’Abate. I suoli variano da argillosi a più limosi/marlosi a seconda del vigneto; l’altimetria dei singoli cru è indicata nelle schede.

Premi e riconoscimenti

Segnalata da fonti di settore per aver ottenuto punteggi critici molto elevati; alcune recensioni riportano anche l’attribuzione di un punteggio di 100/100 da critici.