Domaine Cosse & Maisonneuve

Cahors Les Laquets - Domaine Cosse & Maisonneuve

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Formato: 75 cl

-19%


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Informazioni tecniche
Produttore Domaine Cosse & Maisonneuve
Denominazione Cahors AOC
Vitigno Malbec
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti neri, spezie, note terrose
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Occitania
Zona di produzione Cahors
Nazione Francia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 8-10 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

Un autentico gioiello della vinicoltura francese, il Cahors Les Laquets è uno dei vini di spicco del Domaine Cosse & Maisonneuve, una cantina rinomata per il suo impegno verso l'agricoltura biologica e biologico-dinamica. Proveniente dalle pittoresche colline di Cahors, nel Sud-Ovest della Francia, questo vino è un'espressione sublime del vitigno Malbec, che qui trova una delle sue espressioni più profonde e complesse.

Il Cahors Les Laquets si presenta nel calice con un intenso colore rubino quasi nero, tipico del Malbec maturato. Al naso, offre un bouquet complesso di frutti neri maturi, come mora e prugna, arricchiti da sfumature di spezie, tabacco e un fine tocco di minerale terroso, tipico del terroir di Cahors. In bocca, il vino si rivela potente ma equilibrato, con tannini robusti ma vellutati e una lunga persistenza aromatica che chiude su note di cioccolato e vaniglia.

Perfetto per accompagnare piatti robusti come arrosti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, il Cahors Les Laquets è un vino che promette di evolversi splendidamente per molti anni in cantina. Un vero tesoro per gli amanti dei rossi strutturati e aromatici.


La cantina

Domaine Cosse & Maisonneuve – Cantina in Cahors (Lot, Occitanie)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Cosse & Maisonneuve.

Produttore di Cahors (Sud-Ouest, Francia) noto per vini di Malbec eleganti e orientati al territorio; pratica viticoltura biologica/biodinamica e vinificazioni a basso intervento.
Regione: Cahors (Lot, Occitanie)
Paese: France
Fondazione: 2001
Vitigni: Malbec (Côt), Cabernet Franc, Merlot, Gamay
Forte focalizzazione sul Malbec e vini di terroir Conduzione biologica e pratiche biodinamiche Cuvée di riferimento: Les Laquets, La Marguerite, La Fage, Sidérolithe Vendemmia manuale e vinificazioni a lieviti indigeni, approccio a basso intervento
Storia della cantina
Il progetto è nato dall'unione di Matthieu Cosse e Catherine Maisonneuve. Il sito ufficiale riporta la creazione del dominio nel 2001; molte schede commerciali e alcune fonti terze citano invece il 1999 come anno d'inizio dell'attività. Nel corso degli anni la coppia ha sviluppato diverse cuvée riconosciute per l'espressione del terroir di Cahors.
Filosofia produttiva
Forte attenzione al rispetto della natura: gestione biologica/biodinamica dei vigneti, vendemmia manuale e vinificazioni a basso intervento. L'obiettivo dichiarato è far emergere la personalità del terroir più che intervenire per alterare lo stile del vino.
Territorio e vigneti
Appellazione Cahors, dipartimento del Lot. Il sito ufficiale indica la sede a Lacapelle-Cabanac; altre descrizioni commerciali menzionano anche Prayssac e diversi tipi di suolo tipici della zona.
Premi e riconoscimenti
Segnalato e apprezzato da testate e guide specializzate; alcune cuvée hanno ricevuto punteggi elevati nelle coperture di settore.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata