Morellino di Scansano DOCG - Roggiano - Vignaioli Morellino di Scansano
Morellino di Scansano DOCG - Roggiano - Vignaioli Morellino di Scansano
Informazioni tecniche
PRODUTTORE Vignaioli Morellino di Scansano
DENOMINAZIONE DOCG
VITIGNO Sangiovese - Ciliegiolo
ANNATA -
GRADAZIONE 13.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Toscana
ZONA DI PRODUZIONE -
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne
Vignaioli Morellino di Scansano

Morellino di Scansano DOCG - Roggiano - Vignaioli Morellino di Scansano

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Roggiano è un vino toscano ottenuto da uve Sangiovese a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Ciliegiolo. La vinificazione prevede una macerazione a temperatura controllata di 35°C per 12 ore, segue fermentazione controllata ad un massimo di 27°C, per finire con svinatura dopo 7 giorni di fermentazione con le bucce. Segue affinamento sulle fecce fini fino allo svolgimento della fermentazione malolattica e ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi prima della messa in commercio.

Di rosso rubino, Roggiano esprime al naso profumi ampi scanditi da aromi di frutta matura e spezie. Il sorso stupisce rotondo ed equilibrato, godibile al massimo.

Si consiglia di abbinarlo ad antipasti di salumi, primi piatti saporiti, arrosti e carni rosse alla griglia.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-7 anni

Zona di Produzione


Toscana


Produttore: Vignaioli Morellino di Scansano

Riconoscimenti ufficiali

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