Rosso I Sodi di S.Niccolò IGT - Castellare
Rosso I Sodi di S.Niccolò IGT - Castellare
Castellare

Rosso I Sodi di S.Niccolò IGT - Castellare 2020

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Formato: 75 cl

-22%
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Informazioni tecniche
Produttore Castellare
Denominazione IGT Toscana Rosso
Vitigno Sangiovese 85%, Malvasia Nera 15%
Annata 2020
Gradazione 14.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Toscana
Zona di produzione Castellina in Chianti
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-7 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Il Rosso I Sodi di S.Niccolò IGT di Castellare nasce nella rinomata zona del Chianti Classico, un territorio celebre per la qualità dei suoi vini rossi. Ottenuto principalmente da Sangiovese, questo vino incarna l’eleganza e l’intensità tipiche di un vino di territorio che riflette l’anima dell’aretino. Il processo di affinamento prevede un passaggio in botti di rovere che conferisce al vino struttura e complessità, bilanciando i tannini vigorosi con una morbidezza avvolgente.



Al naso si percepiscono sentori di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, accompagnati da lievi note speziate e un delicato accenno floreale. In bocca rivela un equilibrio armonico tra freschezza, acidità e persistenza, con una chiusura lunga e gradevolmente tannica. Ideale in abbinamento con piatti di carne, arrosti e formaggi stagionati, questo rosso esprime con raffinatezza la tradizione toscana.

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