Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Brut - Cuveé del Fondatore - Valdo

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Valdo
DENOMINAZIONE DOCG
VITIGNO Glera 90% - Chardonnay 10%
ANNATA -
GRADAZIONE 12.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Prosecco
REGIONE Veneto
ZONA DI PRODUZIONE Valdobbiadene
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Carne - Pesce - Formaggi

Cuvée del Fondatore è un Valdobbiadene molto particolare, perché durante la maturazione subisce un parziale passaggio in barrique di rovere francese. Un Prosecco dedicato proprio al fondatore dell’azienda, Sergio Bolla. Una bollicina elegante e appagante che sosta sui lieviti per ben 12 mesi e affina ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Nel calice sfoggia un bellissimo colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal sottile e ricco perlage. Il profilo olfattivo rilascia sentori fruttati di banana finemente mescolati a leggeri rimandi di nocciola, note dolci di vaniglia e miele. Un sorso armonico e pieno che offre un piacere vellutato e al tempo stesso dalla spiccata personalità, capace di soddisfare tutti i gusti. 

Eccezionale come aperitivo, si esalta ulteriormente con piatti a base di pesce azzurro e carne bianca; è altresì perfetto con le vellutate e i formaggi freschi.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Flute Ampio

Servire a:

6-8°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione


Veneto


Produttore: Valdo

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