Valdo

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut - Cuveé di Boj - Valdo

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Valdo
Denominazione	Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Vitigno	Glera
Gradazione	11.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note di mela e fiori bianchi
Metodo vinificazione	Metodo Charmat
Zuccheri residui	Brut (fino a 12 g/l)
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valdobbiadene
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Affinamento in bottiglia
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 1-2 anni
Abbinamento	Aperitivi, antipasti, pesce

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Descrizione

Il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut "Cuveé di Boj" di Valdo è un esempio raffinato dell'eccellenza del Prosecco prodotto nell'area storica di Valdobbiadene. Questo spumante è frutto di una selezionata cuvée, in cui solo i migliori grappoli di Glera (la varietà principale del Prosecco) vengono scelti per garantire un prodotto di qualità superiore.

Il "Cuveé di Boj" presenta una magnifica effervescenza, con bollicine fini e persistenti che formano un'elegante corona al top del bicchiere. Il suo colore è un giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Al naso, emergono intensi aromi di frutta bianca matura, come pera e mela, insieme a sentori di agrumi e note floreali, arricchiti da un lieve sottofondo di mandorla fresca.

In bocca, il Brut di Valdo regala una freschezza vivace, bilanciata da una gradevole morbidezza. La sua acidità è ben integrata, e il retrogusto lascia percepire una pulizia avvolgente e una persistenza aromatica che riporta ai frutti e ai fiori già avvertiti all'olfatto.

Questo spumante è ideale come aperitivo, ma si abbina splendidamente anche a piatti delicati di frutti di mare, sushi e sashimi, creando un matrimonio perfetto tra il cibo e il vino. La sua eleganza e la finezza delle sue bollicine lo rendono perfetto anche per celebrare occasioni speciali.

Ogni sorso del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut "Cuveé di Boj" di Valdo racconta la passione e l'arte della viticoltura di Valdobbiadene, rendendolo un tesoro da scoprire e apprezzare.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Flute Ampio

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Servire a:

6-8°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Veneto

La cantina

Valdo Spumanti – Cantina in Veneto (Valdobbiadene, Treviso)

Scopri la storia e i vini della cantina Valdo Spumanti.

Azienda spumantistica italiana specializzata in Prosecco (DOC e DOCG) con forte radicamento nel territorio di Valdobbiadene e una lunga tradizione familiare di produzione e commercializzazione di spumanti.

Regione: Veneto (Valdobbiadene, Treviso)

Paese: Italia

Fondazione: 1926

Vitigni: Glera, Chardonnay, Moscato, Traminer

Specialista riconosciuto nella produzione di Prosecco DOC e Prosecco Superiore DOCG. Marchio con forte identità territoriale legata a Valdobbiadene e alle colline del Prosecco. Linee dedicate: biologiche e no/low-alcohol, oltre a diverse cuvée territoriali. Azienda con presenza commerciale internazionale e ampio catalogo di spumanti.

Acquista tutti i vini Valdo Spumanti La cantina Valdo Spumanti

Storia della cantina

La storia aziendale è fortemente legata al territorio di Valdobbiadene e alla famiglia che l'ha guidata lungo il tempo: l'immagine pubblica della cantina sottolinea oltre novant'anni di attività legati alla valorizzazione del Prosecco e delle sue espressioni, con continui progetti commerciali e produttivi rivolti all'innovazione e all'espansione internazionale. Fondazione e tappe storiche sono riportate sulle pagine istituzionali e in approfondimenti del settore.

Filosofia produttiva

Valdo dichiara un approccio che unisce tradizione territoriale e controllo del processo produttivo, puntando su qualità, identità del terroir e su linee speciali, oltre a valorizzare menzioni come Prosecco Superiore DOCG e produzioni da vigneti selezionati. L'azienda comunica attenzione alla sostenibilità e al presidio delle fasi produttive.

Territorio e vigneti

La produzione è strettamente connessa alle colline del Prosecco, in particolare all'area di Valdobbiadene e include riferimenti a vigneti e menzioni territoriali di pregio come Cartizze; l'azienda ha inoltre progetti e proprietà anche in altre aree citate nelle notizie di settore.

Premi e riconoscimenti

La comunicazione e la stampa specializzata riportano riconoscimenti per alcune etichette biologiche e premi di settore ottenuti negli ultimi anni; citazioni specifiche sui premi sono presenti in articoli e schede di settore.