Blanc de Castel - IGT Vigneti delle Dolomiti - Schloss Englar 2023

Il Blanc de Castel di Schloss Englar ist ein Weißwein, der aus der Vereinigung der reinen Ausdruckskraft der einheimischen Rebsorten und dem unberührten Gebiet der Vigneti delle Dolomiti entsteht, einer Gebiet mit hohen Lagen und kühlem Klima. Dieser IGT spiegelt die besondere Mineralität und Frische wider, die typisch für diese Region sind, geprägt von alpinen Brisen und sonnigen Wachstumstagen, die intensive und raffinierte Düfte hervorheben.

Im Glas präsentiert er sich leuchtend, mit strohgelben Reflexen mit grünlichem Einschlag, die ein duftendes und harmonisches Bouquet ankündigen, in dem zarte florale Noten, frische Zitrusfrüchte und leichte Nuancen alpiner Kräuter sich entfalten. Der Trinkgenuss ist elegant und frisch, getragen von einer lebendigen Säure und einer ausgewogenen Struktur, die Lebendigkeit und langanhaltenden Geschmack verleihen.

Der Blanc de Castel passt elegant zu zarten Fischgerichten, Gemüsecarpaccio und frischen Käsesorten und unterstreicht die Leichtigkeit und Aromatik der Speisen, ohne sie zu überdecken. Ein Wein, der einlädt, die enologischen Potenziale einer wenig konventionellen aber charmenten Bergregion zu entdecken.