Pinot Nero Alto Adige DOC - Schloss Englar 2022

Der Pinot Nero Alto Adige DOC von Schloss Englar ist eine enologische Spitzenleistung, die das Potenzial des Südtiroler Terroirs bestens zum Ausdruck bringt, das für sein ideales Mikroklima und Böden, die besonders für den Anbau dieser Rebsorte geeignet sind, bekannt ist. Er stammt aus Weinbergen in Höhenlagen, die eine bedeutende nächtliche Temperaturschwankung gewährleisten, und zeichnet sich durch eine raffinierte Eleganz und eine feine Struktur aus.

Im Glas zeigt er leuchtende und brillante Rubinrot-Töne, während er an der Nase mit intensiven Düften reifer roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren auftritt, begleitet von leichten würzigen Noten und im Hintergrund einem wildtypischen Hauch der Rebsorte. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, einhüllend, mit weichen Tanninen und einem frischen, würzigen Abgang, der seine hohe Trinkbarkeit bestätigt.

Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden mit sorgfältiger, schonender Extraktion, und die Reifung erfolgt in Holzfässern, die seine Komplexität hervorheben, ohne das Bukett zu überdecken. Es ist ein Wein, der wunderbar zu Gerichten mit hellem Fleisch, leichtem Wild und nicht zu gereiftem Käse passt und ideal für Momente anspruchsvoller Verkostung ist.