Riesling - Riesling Alto Adige DOC - Schloss Englar 2023

Der Riesling Alto Adige DOC von Schloss Englar verkörpert mit Eleganz den authentischsten Ausdruck einer der aromatischsten Rebsorten schlechthin, angebaut auf den sonnenverwöhnten Hügeln des Alto Adige. Dieses Gebiet, geprägt von einem alpinen Klima, das durch große Temperaturschwankungen gemildert wird, verleiht den Trauben eine lebendige Frische und eine feine Mineralität, charakteristische Merkmale dieses Rieslings.

Die Vinifizierung, die sorgfältig vom Weingut Schloss Englar durchgeführt wird, bevorzugt die kontrollierte Gärungstemperatur, um die intensiven sortentypischen Aromen zu bewahren, die an zarte blumige Noten von Glyzinien und weißfleischigen Früchten erinnern, ergänzt durch eine zitrusartige Note und einen leichten mineralischen Hauch, der Komplexität verleiht. Der Ausbau, der in der Regel im Edelstahltank erfolgt, erhält die Lebendigkeit der Würze und das geschmackliche Gleichgewicht, das stark von einer lebhaften Säure getragen wird, die dem Wein große Langlebigkeit und Frische am Gaumen verleiht.

Ideal zum Begleiten von delikaten Gerichten auf Basis von Fisch, Krustentieren oder weißem Fleisch, präsentiert sich dieser Riesling als raffinierter Begleiter geselliger Momente, dank seiner Vielseitigkeit und dem kontrollierten, aber nuancenreichen Charakter.