Centinari Franciacorta DOCG Brut - Togni
Centinari Franciacorta DOCG Brut - Togni

Centinari Franciacorta DOCG Brut - Togni

Togni
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Chardonnay · Franciacorta DOCG Brut · 75 cl

-10%
CHF 29.16
Empfohlener Preis: CHF 32.31
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Technische Information
Hersteller Togni
Name Franciacorta DOCG Brut
Vielfalt Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von Hefe, weißem Obst, Brotrinde
Weinbereitung Klassische Methode, zweite Gärung in der Flasche
Region Lombardei
Produktionsbereich Franciacorta
Land Italien
Typ Schaumwein
Reifung Mindestens 18 Monate auf der Hefe
Fassart Stahltanks und Flasche für zweite Gärung
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 6-8°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 3-4 Jahren nach der Lese
Paarung Aperitifs, Fisch, leichte Gerichte

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Centinari Franciacorta DOCG Brut di Togni präsentiert sich in einem glänzenden Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage, die zum ersten Schluck einlädt. In der Nase wirkt er elegant und zurückhaltend: knackiger Apfel und Zitrusschale verbinden sich mit weißen Blüten und einer dezenten Hefenote sowie Brotkruste, die Tiefe verleiht, ohne zu beschweren. Das olfaktorische Gefüge bleibt linear und frisch, was zu einer unmittelbaren, aber dennoch zurückhaltenden Trinkbarkeit anregt.

Am Gaumen zeigt sich eine feine Salzigkeit und eine lebhafte Säure, die den Schluck stützen und ein Gleichgewicht zwischen moderatem Körper und zentraler Weichheit bieten. Die Perlen sind fein und tragen zu einem angenehmen Mundgefühl bei, mit einem sauberen Abgang, der an Frucht und eine toastige Note erinnert. Hervorragend als Aperitif; passt natürlich zu Meeresvorspeisen, Rohkost (Crudités), Schalentieren und zarten ersten Gängen; gekühlt servieren, um Frische und Persistenz zu betonen.

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