Centinari Franciacorta DOCG Demi Sec - Togni

Der Centinari Franciacorta Demi Sec von Togni zeigt ein weiches, einhüllendes Profil, mit feiner und eleganter Perlage, die Aromen von Golden-Delicious-Apfel, weißen Blüten und leichten Noten von Brotkruste trägt. Die aromatische Signatur ist sofort großzügig, aber gut durch die Säure ausbalanciert, die den Schluck frisch hält; die Restzuckersüße verleiht Rundheit, ohne zu beschweren, und schafft ein angenehmes Gleichgewicht zwischen reifer Frucht und Hefen. Der Gesamteindruck ist harmonisch: Er zielt nicht darauf ab zu überraschen, sondern bietet unmittelbares Vergnügen und zurückhaltende Persistenz.

Am Gaumen mittlerer Körper, mit zarter Perlage, die für Geschmeidigkeit sorgt; der Ansatz ist weich, die Struktur entwickelt sich in Richtung weißfleischiger Früchte und einer feinen Note von Bittermandel, während die Würze für anhaltende Persistenz sorgt. Er eignet sich als Aperitif für alle, die einen etwas weniger trockenen Schaumwein suchen, oder in Kombination mit trockenem Gebäck, Weichkäse und leicht gewürzten Gerichten. Gut gekühlt servieren, um Frische und Aromatik voll zu genießen.