Domaine Theulot-Juillot

Mercurey Blanc 1er Cru La Cailloute - Domaine Theulot Juillot

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Format: 75 cl

-18%

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Technische Information

Hersteller	Domaine Theulot-Juillot
Name	Mercurey 1er Cru La Cailloute
Vielfalt	Chardonnay
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Fruchtig, Apfelnoten, Zitrusfrüchte, mineralisch
Weinbereitung	Gärung in Stahl oder Holz, malolaktisch
Region	Burgund
Produktionsbereich	Mercurey, Côte Chalonnaise
Land	Frankreich
Typ	Weißwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Fässer aus französischer Eiche
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Beschreibung

Der Mercurey Blanc 1er Cru La Cailloute von Domaine Theulot Juillot ist ein raffiniertes und elegantes Beispiel für Chardonnay aus der renommierten Region Burgund in Frankreich. Dieser Wein hebt sich durch seine präzise Herkunft vom Premier Cru "La Cailloute" hervor, das für seine kalkhaltigen Böden bekannt ist, die dem Wein eine besondere Mineralität und eine überraschende Frische im Glas verleihen.

Visuell präsentiert er sich mit einer hell strohgelben Farbe, ein Zeichen seiner Jugend und Frische. In der Nase bietet er ein komplexes Aroma-Bouquet, in dem sich Noten von weißen Blüten, grünen Äpfeln und ein leichter Hauch von Vanille, der aus der eleganten Reifung in Barriques stammt, verflechten.

Am Gaumen offenbart der Mercurey Blanc 1er Cru La Cailloute eine ausgewogene und harmonische Struktur. Die lebendige Säure ist gut ausbalanciert durch die Cremigkeit und Rundheit, die der Wein während der Reifung erlangt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Anklängen von Mineralität, die die Einzigartigkeit seines Terroirs widerspiegeln.

Dieser Wein ist ideal, um feine Fischgerichte, Meeresfrüchte oder Geflügel in cremigen Saucen zu begleiten. Er ist auch ein exzellenter Begleiter für einen besonderen Abend oder einen raffinierten Aperitif. Mit seinem markanten Charakter ist der Mercurey Blanc 1er Cru La Cailloute eine prestigeträchtige Wahl für Weißweinliebhaber, die etwas Einzigartiges und Ausdrucksstarkes suchen.

Das Weingut

Domaine Theulot-Juillot – Weingut in Borgogna (Côte Chalonnaise) - Mercurey

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Theulot-Juillot.

Familiengeführtes Weingut mit Sitz in Mercurey (Burgund), das Rot- und Weißweine der Appellation Mercurey produziert, darunter mehrere Premier Cru, sowie einen Crémant de Bourgogne.

Region: Borgogna (Côte Chalonnaise) - Mercurey

Land: Francia

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay

12 Hektar im Herzen von Mercurey. Erzeugung mehrerer Premier Cru aus Mercurey. Crémant de Bourgogne Blanc de Noir, hergestellt aus Pinot Noir. Familienbetrieb unter der Leitung von Nathalie Theulot. Weinbauliche Praktiken ohne Einsatz von Herbiziden und mit Handlese.

Alle Weine kaufen von Domaine Theulot-Juillot Das Weingut Domaine Theulot-Juillot

Geschichte des Weinguts

Laut der offiziellen Website wurde das Weingut zu Beginn des Jahrhunderts von der Familie Juillot gegründet. Die Leitung ging in weiblicher Linie über: die Enkelin Nathalie Theulot übernahm die Geschäftsführung nach der Übergabe im Jahr 1987. Im Laufe der Zeit hat der Besitz Weinberge in der Gemeinde Mercurey konsolidiert und eine Reihe lokaler Premier Cru entwickelt.

Produktionsphilosophie

Das Weingut verfolgt einen qualitätsorientierten Ansatz bei der Traubenproduktion: strenge Ertragsbegrenzung, Verzicht auf Herbizide, moderate Rebschnitte, Ausdünnungen und manuelle Lese mit Selektion. Im Weinkeller bevorzugt man Praktiken mit geringer Intervention, um die Ausdruckskraft des Terroirs zur Geltung zu bringen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut ist in der Gemeinde Mercurey verwurzelt. Die Weinberge erstrecken sich über mehrere Parzellen auf kalk- und tonhaltigen Hängen. Das Weingut keltert zahlreiche Crus aus Mercurey und produziert außerdem Weine, die als Bourgogne Côte Chalonnaise etikettiert sind, sowie einen Crémant blanc de noir aus Pinot Noir.