Pinot Nero Alto Adige DOC - Cantina Bozen 2023

Name: Pinot Nero Alto Adige DOC - Cantina Bozen
Brand: Cantina Bozen
SKU: GIU-11153
Price: 19.35 EUR
Availability: InStock

Cantina Bozen

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Blauburgunder 100% · Südtirol • Alto Adige DOC · 75 cl · 2023

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Technische Information

Hersteller	Cantina Bozen
Name	Südtirol • Alto Adige DOC
Vielfalt	Blauburgunder 100%
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kirsche, Himbeere, Pflaume, Veilchen, leichter Lakritzton
Weinbereitung	Gärung in Edelstahl; kurze Reife in Eichenfässern
Region	Südtirol
Produktionsbereich	Ritten und Leitach (BZ)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Kurze Reife in Eichenfässern
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	2024-2026
Paarung	Rind, Geflügel (Wild), halbreife Käse

Descrizione

Der Pinot Nero Alto Adige DOC von Cantina Bozen zeigt ein zurückhaltendes, elegantes Profil, typisch für diese Rebsorte aus dem Alto Adige. Im Glas erscheint er in klarer rubinroter Farbe; in der Nase treten Aromen von kleinen roten Früchten, Kirsche und Erdbeere hervor, begleitet von floralen Nuancen und einer dezenten Würze. Der Auftakt ist frisch und lebhaft, mit feinen Tanninen und einer ausgewogenen Struktur, die den Schluck trägt, ohne zu beschweren. Der Abgang ist von guter Persistenz, sauber und gut ausbalanciert.

Er eignet sich sowohl für den Alltag als auch für bewusstere Anlässe: er passt gut zu gebratenem Geflügel, Pilzgerichten, nicht zu stark gereiften Wurstwaren und halbfesten Käsesorten. Serviertemperatur etwa 14–16 °C; ein großzügiges Glas fördert die aromatische Entfaltung. Er lässt sich jung genießen, bleibt aber ebenso angenehm, wenn er einige Jahre in der Flasche ruht.

Das Weingut

Kellerei Bozen - Cantina Bolzano – Weingut in Südtirol / Alto Adige (Trentino-Südtirol)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Kellerei Bozen - Cantina Bolzano.

Winzergenossenschaft mit Sitz in Bozen (Kellerei Bozen – Cantina Bolzano). Entstanden aus dem Zusammenschluss der Genossenschaften Gries (1908) und St. Magdalena (1930), mit 224 Mitgliedern. Produziert autochthone Sorten (z. B. Lagrein, St. Magdalener) und Qualitätslinien wie TAL. Der neue Standort in San Maurizio (2018) ist CasaClima Wine®-zertifiziert.

Region: Südtirol / Alto Adige (Trentino-Südtirol)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Die Kellerei geht auf zwei historische Genossenschaften zurück: Gries (gegründet 1908) und St. Magdalena (gegründet 1930). Die beiden schlossen sich 2001 zusammen und gründeten die Kellerei Bozen – Cantina Bolzano. 2018 zog die Genossenschaft in den neuen Standort in der Via San Maurizio 36 in Bozen um.

Produktionsphilosophie

Kooperatives Leitbild mit Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit: Pflege des Terroirs, top-down-Vinifikation per Schwerkraft, nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und Energieeffizienz (CasaClima Wine®-Gebäude). Leitender Önologe: Stephan Filippi.

Terroir und Weinberge

Rund 350 ha Weinberge rund um Bozen, auf 200–1.000 m ü. d. M.; Hauptlagen: Gries, San Maurizio, Siebeneich (Settequerce), Missian, St. Georgen (San Giorgio), Cologna, St. Magdalena, St. Justina (San Giustina), Coste und Ritten (Renon).