Refosco ist ein alter autochthoner Rotwein aus Friaul-Julisch Venetien, der seinen Namen dem besonderen Rotton des Stiels verdankt, d. h. dem Element, das die Traube an den Stiel bindet. Die Rebsorte „Refosco dal Peduncolo Rosso“ der Tenuta Luisa liegt im Gebiet von Mariano del Friuli. Refosco wird durch eine Gärung mit den Schalen gewonnen, die 10 bis 12 Tage dauert. Ein Teil des Gärergebnisses ruht 10 Monate lang auf edlen Trauben, der andere Teil ruht für die gleiche Zeit in Holzfässern. Um die Produktion abzuschließen, werden die beiden Teile zusammengefügt und 4 Monate lang in der Flasche verfeinert. 

Dieser Wein zeichnet sich durch eine dunkelrote Farbe und ein intensives Aroma aus, das an Waldbeeren erinnert. Am Gaumen erkennt man ihn an dem entschiedenen und angenehm bitteren Geschmack, den er hinterlässt.

Refosco Isonzo passt hervorragend zu Fleisch und gereiftem Käse.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch Weite Öffnung

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/10 Jahre lang reifen lassen.

Produktionsbereich

Friuli Venezia Giulia

Hersteller: Tenuta Luisa